入冬又下了雪,这样多放几天也放不坏。
乔慕正切着肉,脚边忽然传来一阵柔软的触感,他垂眼一看原来是小花。
“喵呜~”
它许是看到乔慕在切肉,直在周围打着转,还时不时偏头颇为讨好地用头蹭蹭乔慕的裤管。
乔慕心里软又有些好笑,便割了一小块肉丢给它,小花这才迅叼起肉走到一边慢慢享用。
家里的两只小猫崽也差不多快半个月大了,它已经不用时时守在窝里,白日里也会四处跑蹿,灵活得很。
见秦雁舟腌好了肉,乔慕突然想到什么,对他道:“盖上盖子再找块石头压实,不然怕猫夜里偷吃。”
秦雁舟点点头,依言找了石块来压上。
腌好肉他又抬了个凳子到院里去刮洗小肠,其实做腊肠最麻烦的就是洗肠衣和灌肉,费时还费力。
不过只要是家里富足些的人家,过年为了这口美味却也不会嫌麻烦。
乔慕切完肉先用香料给它腌上,大概得腌几个时辰才能灌肉。
走出厨房见秦雁舟在院里洗小肠,这会儿可还下着雪,乔慕皱着眉拿起斗笠跑过去给他戴上。
“怎么不进厨房用热水洗?”
秦雁舟抬头看了他一眼,笑道:“小雪而已不碍事,而且这小肠难洗,在厨房也不方便。”
“小雪也不能这么淋啊,着了风寒怎么办?”
乔慕见他指尖已经被冻得通红,“都洗得差不多了,剩下的进厨房用温水洗两遍就成。”
秦雁舟还想说什么,乔慕却直接将盆端进了厨房。
秦雁舟看着他的背影傻笑了一阵,最终还是跟着一道进去了。
忙忙碌碌就这么过了大半天,等俩人灌好腊肠已经是傍晚。
秦雁舟用竹子在厨房的窗边搭了个小架,用来挂腊肠,挂得高猫碰不到,而且这处通风也好。
只需挂个天,再把腊肉也一块挂上,用柏木叶,橘皮,谷糠熏熏也就做成了。
晚饭乔慕用板栗炖了排骨,排骨炖得久,非常入味,肉一抿就能脱下来,板栗更是软糯清甜。
再简单调一碟蘸水这就是极美味的一餐。
屋外天寒地冻,寒风刮起,雪有越下越大的趋势。
俩人围坐在桌前吃着热气腾腾的饭菜,一旁还烧着暖和的炉火,心中是说不出的舒坦熨帖。
水壶里水沸得“咕咕”
冒泡,热气腾起自烟囱朝外飘,又消逝在茫茫白雪中。
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