即便容因换了件窄袖短袄,可依旧觉得有些束手束脚。
她下意识想将袖子挽起,可才露出一小截细白的皓腕,便被碧绡和身后的糯米团子一齐拦住。
“夫人,这可不行,您快将袖口挽上去,仔细冻着!”
说着,她上前一步按住了容因那只“作怪”
的手,而后动作轻柔地将那只袖口又放下来,甚至仔细地抚平了褶皱。
相比碧绡的温柔,祁承懿说出的话要不客气许多。
小家伙肃着一张小脸,皱着眉,冷哼一声:“切,才刚好一点儿就得意忘形,怪不得你成天病歪歪的,活该!”
容因闻言,当即深吸一口气。
不生气不生气,不能和小屁孩一般见识。
容因从前做兼职时在蛋糕店待过一阵子,虽然只是帮店长打打下手,但她观察得仔细,又好学,所以多少也学到了一点东西。
先前思来想去,她决定做些冰皮月饼。
之所以选这个,她是有私心的。
她所知道的糕点,除却后世用烤箱这样的工具才能做出来的那些,其余这个时代的工艺水平已经能够满足制作要求糕点,她做出来恐怕还不如外头铺子做的更好些,定然无法出彩。
可她想要凭此刷好感度的对象不单单是祁承懿,还有祁太夫人。
所以需得既不每日都能见到,又不能太过甜腻,还得软糯好嚼、不费牙口。
前几日她从碧绡口中她得知这里亦有冰皮月饼,时人呼之为“汕头”
。
但如今能够做出的冰皮因只是用单一的熟江米粉制成,所以不像后世的那样软糯有弹性,大多放置几个时辰就会开裂,影响美观。
一般讲究些的糕点铺子都不太乐意售卖,也只有那些走街串巷挑着担子的小贩才会时不时出来叫卖。
如此一来,她无需做得有多么别出心裁,只要外形足够漂亮,味道也不错,便足够了。
馅料容因准备了五种,红豆沙、凤梨、芋茸、山楂和抹茶。
山楂、红豆健脾益胃,凤梨止渴解烦,芋茸有助消化和提高免疫力,抹茶去腻,皆长幼皆宜。
用来做抹茶的是这几日南边送来的头采茶。
容因昨日提前命人将其碾成了茶粉,既可做馅料,又可给冰皮着色。
芋茸即芋泥,是容因寻了府里一个手巧的厨娘帮忙做的,她原本就是闽东人,做起家乡的甜点最是拿手。
调匀面糊、打发牛乳和鸡蛋、上锅蒸面、和馅、填馅,这些事看起来都不难,但实则做起来繁杂而琐碎。
即便有厨娘和几个小丫头一起帮忙,也足足忙了半日。
这么长的时间,除却中间容因教祁承懿如何打发蛋液的那一会儿,其余时间他竟就一直和青松一起安安静静地在一旁看着,甚至还看得很是专注。
容因不由惊异于这两个孩子的耐性。
末了收尾时,还剩一点馅料和冰皮,容因停了手,转过身问:“你可想试一试?”
白嫩嫩一个的小团子抬眸看向她,抿了抿唇,有些迟疑。
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