胡桃闻声放下了手中的书本,赶去了厨房。
卤好的肥肠已经沁润着油脂的香气,香料的作用下散着让人食指大动的气息。
唐菲都忍不住咽了咽口水:“这也太香了。”
胡桃笑笑,十本种田文,八本猪下水。
里面的女主都是靠卤猪下水积累人生第一桶金了,无论是香气还是色泽,卤煮的魅力早已经不需要求证,这玩意配白米饭都能干三碗。
胡桃起锅烧油,油热后肥肠切块下锅,只见胡桃的手腕力,连带着锅铲在锅里上下纷飞,看得唐菲头晕目眩:“小桃妹子,你这个手法还怪专业的!”
“那当然,这个要炒出油脂才香呢!”
胡桃得意道。
油脂炒出后,胡桃先把它们扒拉到锅的一边,从刚买的老北京豆瓣酱的盒子里舀出一勺放进锅里,继续翻炒出红油,另一头唐菲也没闲着,她剥了几粒蒜后,胡桃便顺手拿过来丢进锅里继续炒香,又放了些小米辣和生抽、老抽后,倒上开水继续焖。
做肥肠不比做地锅鸡与红烧肉,它工序虽不复杂,但是需要人拿着锅铲不停地翻炒。
正值夏天,胡桃的额头上已经薄薄地起了一层汗。
最后一步就是卖相了,胡桃切了些新鲜青辣椒与洋葱后与入味的肥肠翻炒了几下,趁青椒与洋葱还有鲜嫩劲儿的时候抓紧出锅。
端上桌的时候,乐耘早已经坐不住了,丢下妹妹与棋子哒哒哒地向餐桌跑来:“小胡老师,好香啊!”
念耘则慢条斯理地收拾好棋盘与棋子,又将东西全部归位后才跟到了哥哥的身后。
胡桃摸了摸念耘的小脑袋瓜:“用完的东西要顺手放回原地,念耘棒棒哒,哥哥要向妹妹学习哦!”
唐菲还在屋里炒着小青菜,等她这一份菜齐,一家人便可以吃饭了。
“哦对了,我哥呢?白天都不在家啊怎么?”
胡桃这几天忙的脚后跟打屁股,这才现家里丢了个大活人。
唐菲笑了笑,道:“你哥也是个闲不住的人,家具厂要1号才办理入职,他这几天都跑去‘旁听’了,说是为了到时候上岗就能上手干,人厂长欢迎的不得了。”
胡桃点点头,便带着孩子们洗手去了。
“呐,饭前便后要洗手,细菌才能跑光光。”
胡桃一边念着顺口溜,一边将念耘拥在怀里,用自己的手带着念耘的手,示范给乐耘看。
李不言刚赶回家后,便闻到了浓郁的酱卤香气,他放下帆布包走进客厅,与厨房里端菜出来的唐菲打了个照面:“嫂子。”
唐菲点点头,指着卫生间道:“来得早不如来得巧,正好刚做完饭,去洗洗手来吃吧。”
李不言抬脚便往卫生间走去,这个香气倒真让他感到食指大动。
只是李不言刚走到卫生间门口,便看到胡桃揽着念耘在耐心地哄着乐耘:“打开水管湿湿手,抹点香皂搓搓手,手心手背都要搓,再用清水搓搓手。”
乐耘就在胡桃的儿歌下一步一步的洗着手,动作虽慢,嘴里却还念念有词地念叨着:“手心手背都要搓,再用清水搓搓手。”
“真棒呀,明天乐耘能带着妹妹自己把小手手洗干净吗?”
胡桃夸张的比着大拇指道。
被夸奖的乐耘小身板一挺:“当!
然!
能!”
胡桃被逗得扑哧一笑,这才起身带
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