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第13章 钵钵鸡和卤肥肠（第3页）

“丫头，你那买的什么啊？怎么味道这么刺鼻啊？”

“不好意思啊，那应该是我买的猪下水的味道，实在不好意思啊！”

“哎，你买那猪下水那玩意干嘛啊！

那不白白浪费钱嘛哎。”

大妈听到猪下水满脸不解道。

“我…我就是想试试嘛，不行以后就不买了哈哈哈。”

褚依依笑着附和。

大家一起聊着天，没多久便回到了桃花村，褚依依挥着手和众人道别。

…………

“娘，你买猪下水干嘛啊！”

慕峳楠看见褚依依买了一堆东西就皱着眉头，在看到猪下水的时候惊呼出声。

“试试做成卤味。”

“这个就没人做好吃过，不然也不能卖这么便宜的，也就娘你傻，被人骗着买回来了。”

慕峳离说着跑了好远，好像碰到了什么怪物一样。

“好了，你们去把蔬菜洗干净，这里交给我吧。”

“好的，这就去！”

几个孩子纷纷跑开。

褚依依拿起猪下水，放了点生粉抓匀，然后开始抓出表面的脏东西和粘液，还得反过来处理内膜脏东西。

这是个费时费力的活，褚依依清洗干净已经过去半个时辰了。

褚依依捶了捶自己酸痛的肩膀，站起身来把猪下水端进了厨房。

“姐姐，我来帮你啦～”

“娘，要不还是我们来吧！”

慕峳楠也紧跟进来。

“让屿白来吧，你们去把菜都切成片或块，大小均匀就行。”

褚依依把肥肠，生姜，白酒放进锅里去腥，然后捞出来把葱段，姜片，八角，桂皮，干辣椒，花椒等一些调料准备好。

热锅下油，放冰糖，炒至冰糖融化，颜色变深冒小泡后下香料炒香，再加入一定量的热水，放入肥肠。

加入勺生抽，勺老抽，勺蚝油，适量的盐（别问哪里来的，问就是之前偷偷进空间调好了拿的哈哈哈）。

“大火烧吧，屿白。”

“嗯。”

弄好了卤肥肠，褚依依就把鸡块和姜片放进里锅里煮。

（ps：农村灶台是可以有两个锅，里锅和外锅的）

趁着锅里在煮的功夫，褚依依把肥肠翻了个面，便开始准备底料，适量的辣椒面，花椒面和芝麻。

大约过了一炷香时间，把鸡块捞出，把鸡汤舀入底料中，搅拌均匀。

最后把蔬菜煮熟和鸡块一同放入底料中，让他入味。

褚依依把锅盖一掀开，香味顿时弥漫开来。

几个小孩闻到香味，立马两眼放光地站在门口，还忍不住咽了咽口水。

“几个小馋猫，快去盛饭，我把这个切一下就可以出去吃了”

褚依依满脸笑意地看着几个孩子。

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