由于刚出门兜风就遇到了认识的人,薇只随便逛了逛,就回家了。
“还是继续捡垃圾好了,我早晚有一天要靠捡垃圾称霸星际!”
薇又一头扎进了她的粉色游戏仓,完全没看到冯姨欲言又止的模样。
由于今早只随便吃了一点,薇午饭oo就开动了。
吃过饭后,薇就要开始着手做小笼包。
做包子皮时,薇让小可爱准备了og面粉、g白砂糖、g酵母,加上og的温水。
先将酵母和白砂糖混入温水中搅拌至融化,分几次倒入面粉中,搅拌成絮状。
然后上手揉成面团,封上保鲜膜醒o分钟后,再揉成光滑的面团,最后常温醒o分钟。
包子皮部分就可以先放到一边了,接下来做馅儿。
薇选了鲜肉和蟹粉两种馅儿,鲜肉的用瘦肉oog,加上肥肉og,一起剁碎。
加入勺盐、勺生抽、勺老抽、勺蚝油,以及少量鸡精和白糖,一点白胡椒粉和五香粉。
然后顺时针搅拌均匀,同时让小可爱帮她弄一碗葱姜水,在搅拌时分几次加入馅儿中。
搅拌完成后放入冰箱,冷藏半小时。
薇又继续做蟹粉小笼包的馅儿,需要猪肉og剁碎。
再将提前蒸熟的蟹肉蟹黄混在一起的,这就是蟹粉小笼包中的蟹粉了。
蟹粉需要oog,先放在一边。
猪肉中加入葱姜末、黄酒、生抽,然后顺一个方向搅打成团。
再将蟹粉倒入肉馅中,放入盐、白胡椒粉、香油,继续顺一个方向搅拌。
最后送入冰箱冷藏,这一份馅儿也完成了。
等时间到了后,薇先拿出面团。
揉压面团,排出气体,继续揉成光滑的面团,再搓成长条。
切成大小均匀的剂子,撒上干粉用擀面杖将剂子擀成包子皮。
包子皮需要中间厚,外面一圈薄一些。
全部擀成皮后,就可以将馅儿拿出来包了。
薇很熟练的将馅儿包进去,手指灵活的捏了一圈包子皮,一个漂亮的小包子就出现了。
一笼包子很快包好,一个个看着白白胖胖,且褶皱如出一辙的漂亮。
“好了,蒸包子!”
薇拍拍手。
小笼包用的蒸笼太小了,薇将所有包子都放进她以前蒸饼皮买的大蒸笼里。
仅仅两层,就蒸下了她试做的所有包子。
蒸包子只需要冷水上锅,蒸上分钟就行。
“好香啊!”
随着时间流逝,包子的香味逐渐被激出来。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
穿越到仙侠世界,成为一方魔门老祖。徒弟弑师,圣僧为邻,这些王渊根本不在乎。因为,世界就要崩溃,穿越的大门已经再度打开。且看王渊如何在仙侠世界带领穿越的风潮而修真者们又是如何拳打星舰,脚踩巫师,横行...
洪荒无限流,大家一听应该就有想法了吧,嘿嘿。...
一花一世界,一步一莲花,想做一个过客,却不知不觉中成了局中人。在新的世界中寻找感动和精彩。以电视剧为主雪山飞狐,乌龙闯情关,少年包青天,甘十九妹(暂定)各位书友要是觉得电视剧世界的旅者还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
在末世拥有一辆无限能源的房车是一种什么样的体验你可以组建一只全世界最顶尖的生存团队,在保证食物充足的前提下,每天躺躺咸鱼,杀杀丧尸,有空的话就顺便拯救一下世界。这样就很舒服了...
职场版一个刚进公司的新人,如何在老员工的打压下生存和发展。励志版一个离乡的小农民工,如何靠着双手适应并融入城市生活。电商版一个刚出道的小掌柜,如何在林立的店铺中打下一片天地。本书是仙侠,不是都市,讲述一个从下界飞升上来的少年,靠着自己的双手,在陌生的修真界飞速崛起,拼杀出属于他的传说。...
苏越很幸运。也许是因为名字中有越的关系,他穿越了。更幸运的是,他穿越成了十万份。有些甚至穿越到了同一个世界当中。苏越主角反派配角都是我,你敢信但以上都不是重点。重点是,十万个苏越们,又穿越回来...