。
王小青把米饭先下锅,把五花肉洗干净,先焯水。
焯水之后用一根针把猪皮上扎满气孔,然后放盐,酱油,腌制一会。
先炒红萝卜鸡蛋,炒好之后放饭锅里保温,起锅烧油,开始炸五花肉。
炸到肉皮外表起泡,其他部位是黑黄黑黄的,就可以了,不能炸太久,会太柴。
把肉盛出来冷却一下再切成片,把油也冷却一下,然后再倒出来。
在这个冷却时间,王小青想起来,土豆蒸扣肉也好吃,拿出来两个大土豆。
切成厚片,一片扣肉一片土豆,这样夹在一起。
开始上锅蒸扣肉了,大火蒸二十分钟就可以了。
王小青想着这次扣肉如果成功了,下次做了送一点给张宇和王大娘吃。
“小青,咱们下午要不上山玩去,出太阳了,待在家里太无聊了”
。
刘晓燕边烧火边询问王小青的意见。
“可以啊,吃完饭就去,还是晚一点呢”
。
王小青也想跑山上看看有没有果树可以挖到空间的,空间出品,必属精品。
自己来到这个时代几个月了,还没吃到好吃的水果,吃过山上几个野果子,酸不拉几的。
“吃完饭休息一会儿吧,早上下雨,湿答答的,等太阳晒一晒我们再去,就不会弄太脏”
。
刘晓燕想着一会穿双破鞋去。
“好啊,没问题”
。
王小青也赞同,刚好自己想做梅干菜,一会吃完饭,晒一下青菜。
“时间到了,可以出锅了”
。
刘晓燕开始退火,
王小青揭开锅盖,妈呀,这香味左邻右舍估计都可以闻到,太香了,是油香味。
“好香啊,我今天要吃两碗饭”
刘晓燕揭开饭锅开始盛饭。
“你吃三碗都行”
。
王小青每次煮饭都煮的多,吃不完就放空间,后面上工没时间做饭就可以随时吃。
两人一人夹起一块扣肉。
“嗯,真好吃,肉皮粘牙,肥肉不腻,土豆入口即化,比肉还好吃”
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