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第49章 扣肉（第2页）

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王小青把米饭先下锅，把五花肉洗干净，先焯水。

焯水之后用一根针把猪皮上扎满气孔，然后放盐，酱油，腌制一会。

先炒红萝卜鸡蛋，炒好之后放饭锅里保温，起锅烧油，开始炸五花肉。

炸到肉皮外表起泡，其他部位是黑黄黑黄的，就可以了，不能炸太久，会太柴。

把肉盛出来冷却一下再切成片，把油也冷却一下，然后再倒出来。

在这个冷却时间，王小青想起来，土豆蒸扣肉也好吃，拿出来两个大土豆。

切成厚片，一片扣肉一片土豆，这样夹在一起。

开始上锅蒸扣肉了，大火蒸二十分钟就可以了。

王小青想着这次扣肉如果成功了，下次做了送一点给张宇和王大娘吃。

“小青，咱们下午要不上山玩去，出太阳了，待在家里太无聊了”

。

刘晓燕边烧火边询问王小青的意见。

“可以啊，吃完饭就去，还是晚一点呢”

。

王小青也想跑山上看看有没有果树可以挖到空间的，空间出品，必属精品。

自己来到这个时代几个月了，还没吃到好吃的水果，吃过山上几个野果子，酸不拉几的。

“吃完饭休息一会儿吧，早上下雨，湿答答的，等太阳晒一晒我们再去，就不会弄太脏”

。

刘晓燕想着一会穿双破鞋去。

“好啊，没问题”

。

王小青也赞同，刚好自己想做梅干菜，一会吃完饭，晒一下青菜。

“时间到了，可以出锅了”

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刘晓燕开始退火，

王小青揭开锅盖，妈呀，这香味左邻右舍估计都可以闻到，太香了，是油香味。

“好香啊，我今天要吃两碗饭”

刘晓燕揭开饭锅开始盛饭。

“你吃三碗都行”

。

王小青每次煮饭都煮的多，吃不完就放空间，后面上工没时间做饭就可以随时吃。

两人一人夹起一块扣肉。

“嗯，真好吃，肉皮粘牙，肥肉不腻，土豆入口即化，比肉还好吃”

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