,实质上只单纯水煮。
清洗干净肥肠,放在碟里,若店里了客,随吃随切。
骨头汤则一直在锅头滚着,越熬越味道,屋子香。
史如意自个儿调了一小碟酱料,蘸了酱送那白肠。
&xeoo无想象中油腻腥膻味,滑软柔韧,肥鲜美,嚼口奇香,让她暗暗称奇。
果然能屹立多年铺子,都几分真本事在。
当下毫客气地赞了那店家一番。
“哈哈哈,小娘子第一次家?
阿叔吹牛皮,咱煎白肠,在整个安都名气。
许多官都特意赶了路吃咧——”
那络腮胡汉子看桌上史如意调那碟子酱料,就晓得她个会吃,脸上神颇自得。
史如意吃完白肠,把碗里汤也仰头喝掉,用汗巾子了嘴角,向那店家打听。
“阿叔,娘让出外头点心铺,买几包糖糕去,招待亲戚用。
阿叔可哪家推荐吗?”
那汉子面上显出几分犹豫,他神变幻几次,忽地放下手中搅汤长勺,重重叹了一声。
“小娘子,若从前,想都用想,定要给你推荐‘祥和斋’。
喏,看见,就巷子口那家……
搁上十几年前,大家都要排队挤破头去抢,每到午时就卖光光!
只可惜,那店家如今了,中用了,做成糕点了。
许多尝,都说再那个味了……”
那汉子个热心肠,连声叹气,似乎打心底里那祥和斋感到惋惜。
史如意心念一动,坐直了几分身子,眨眨,饶兴致地追问。
“那家呢?
地就做出先前味道了?”
那汉子“哈哈”
大笑几声,像在笑她年纪小,晓事,单纯。
“阿叔吹牛,跟手艺,确实一样。
哪天换了个师傅,碰上那嘴刁客,立刻就能尝出对味。
次感了风寒,得在上躺着,让娘子出代做两,那客一个个都嚷嚷。
你说说,难道能对自家娘子藏?都手把手亲自教过,可那煎白肠做出味,就一样。”
史如意若所思地点点头,复问那汉子。
“阿叔,那祥和斋……现下谁在管?”
……
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