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靓汤（第1页）

史如意和温妈妈走大厨房时，外头天光光洒在院子里，也算增添了一两分暖意，残叶被风吹动，落到西面摆放大石磨上。

香菱坐在厨房门口，她把早上羊汤烩面热了，左顾右盼，正等着她们吃。

听闻沈婆子吃瘪，史如意因祸得福得了太太赏赐，香菱抱着碗筷大乐，忍出吃吃笑声。

千言万语化成一个字——

“该！”

好在沈婆子在大厨房，也知道屋子生闷气去了，否则沈婆子看到香菱幸灾乐祸面孔，指定冲上撕了她嘴。

史如意匆匆咽下最一口面条，捧起碗喝了羊汤顺下去，她搭了凳子，就要开始准备少爷晚膳用靓汤。

别，汤讲慢煲煮，“”

一字就在时间。

厚底砂锅，先用中煮沸，用小慢煲，前足足要花费三四个时辰，靓汤才算成了。

她只从现在就开始煲汤，才能勉强赶上晚膳。

好容易机会在太太和少爷面前露一手，她得把握好了。

史如意让香菱帮忙，从墙上挂着麻袋里取了一小筐干茶树菇，去了部，剪成小段泡在温水里。

又将红枣去核，无花果和枸杞洗净，放在一边。

同时令煲同汤，都讲。

天尝红萝卜玉米扇骨汤，清心润肺，夏季喝冬瓜排骨汤，解暑清热，秋季品陈皮鸭汤，利水祛。

到了冬季，便要饮茶树菇土汤，既补汤也药膳，男女皆宜，最滋补过。

尤其食欲振，饭前把汤喝了，补身又暖胃。

“宁可食无菜，可餐无汤。”

岭南民对于煲汤喜爱程度，由句歌谣便可见一斑。

土厨房中常备，年头饲料一说，集市上卖都农家放在户外散养，除非专门留下蛋母，否则都养到八九个月大便捉出卖了。

只用真正土煲汤，味道才会鲜。

史如意切了姜片，和块一起下锅焯水。

水滚去掉表面浮油，将捞出，和其余配料一起放入砂锅中，加水合盖。

爷爷小时候手把手带她厨艺时说过，菌菇和果实都植物华，生长时收了天地元气。

茶树菇、无花果、枸杞和红枣，四种无一药，和土放在一起煲汤，&xeoo健脾养胃、促进食欲神奇效果。

就食物神奇处。

她幼时懵懂，但爷爷份对于自然热爱，对时令和食材尊重，潜移默化地传给了她。

史如意蹲下，给炉膛里添柴鼓风，调成适宜中，才松了口气，站起捶伸懒。

煲汤候重要一件事。

一样材料步骤，各做出味道&xeoo尽相同，秘密就出在对于候掌握上。

砂锅乖乖地呆在炉上，热气袅袅，汤水滚动细微咕嘟声宁静白噪音，听得整个都放松下。

温妈妈和香菱在锅头忙碌着准备主子们晚膳，样时光，惬意得让觉得真实。

虽然穿越成小丫鬟，但她也因此拥了新家，衣勉强够穿，饭尽可吃饱，足以让史如意心甘愿地感谢上天。

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