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第6章 刀工考核(第1页)

昨晚他在田叔家里抢着做菜,两个幻象一晚上都在做同样事,他估计厨艺也了长足进步。

此刻。

范店长接着说道:“好了,大家请随去考场,考场上一道们厨师出题目。”

其他也都纷纷行动起。

他们都带着技能,对于烹饪基础,他们都一定了解。

他们很强自信,如果能留在里,说定就能成一名国宴大厨弟子,在厨艺界飞黄腾达。

泽苑一座四合院,共四个院子。

青堂瓦房,环境清幽,别具一格,令如痴如醉。

到一处院子里,下准备好了桌椅,厨具,食材。

何雨柱一看,立刻就明白,一次考核肯定要从基础开始。

“泽园一共八个厨师,次三个,就胡济棠大师,齐同麟大师,李学大师。”

随着范店长一一介绍,周围学员们都露出恭敬意。

那些大厨每一个都上过国宴,他们手艺,就算外国友也赞绝口。

“好了,范先生,废话就多说了,们现在就进入第一个项目。”

胡济棠面凝重,声音平平淡淡,俨然一位大师风范。

泽园大厨,平里都大忙,难得空考核徒弟。

范店长宣布:“所学员请到台前,进行第一轮测试,就用刀。

请在一分钟内,将预定好土豆和萝卜切成细丝,三个厨师将会进行评分。”

所都惊慌失措朝着柜台走去。

一把好刀,对于一个刀术说,非常重要。

所都想要。

只何雨柱,在所都选择了位置,依旧一副云淡风轻模样,站在了最一张桌子上。

也引起了胡济棠和另外两个大厨兴趣。

“些菜刀,每一把都一样,但一些细微区别,好刀子,好厨师,仅要看你刀工,要看你神。”

“许,那个并意识到一点,许,他并在意。”

“静观其变。”

等学员都到齐了,范店长掏出怀表,示意大家准备,然立刻倒数。

十张桌子上,响起了一道道切菜声音。

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