华国是美食大国,除八大菜系外还有各种衍生的小菜系,因此在大赛中撞菜品的事很少发生。
哪怕是第一轮“蛋类菜肴”
这样局限性强、选择面小的题目,同一组比赛中也没有出现过一模一样的菜品。
大屏幕上两行“莼菜鲈鱼羹”
一出,现场立刻就热闹起来,不少人发出卫蔚一样的惊呼:“菜品撞了?这概率有多小啊!”
裴宴远远望着邵清和,轻声道:“真不巧。”
不巧,但并不是出乎意料。
邵清和参赛是选用的菜品,都并非是南金玉菜色,而都来自于邵家的菜谱。
论坛上不少人意识到这点,有人说邵清和是为了区别老板和同事,有人说是对邵家人的挑衅,还有人说他是想证明邵家正统在自己。
邵家菜谱涵盖整个江南菜系,选择面并不小,然而第三轮选题是“镇店招牌”
。
哪怕是邵家这样的厨艺世家,能配得上“镇店招牌”
的,也就那几道,而莼菜鲈鱼羹就在其中。
邵清和和邵四大爷的选题本就高度重合,撞上是不巧,但绝对不算不可思议。
只是……这样一来,邵清和想要赢过邵四大爷,无论是难度还是心理压力,都要大上几倍。
正如裴宴所想,邵清和此时的压力不可谓不大。
虽说对于眼前这种状况,他绝不是一点心理准备都没有。
邵老爷子成为邵家顶梁柱后,莼菜鲈鱼羹作为他最擅长、也最喜欢的菜肴,从一道普通的招牌变成了镇店之宝。
这道汤跟他的名字牢牢绑定,提起邵老爷子,大家都会想起这道羹汤。
邵四大爷是邵老爷子的堂弟,曾经最接近老爷子的邵家人之一,他选用这道汤的可能性并不小。
但是,有心理准备是一回事,真面对眼前状况,邵清和依旧感觉心脏攥紧。
他没有自大到认定自己能超过邵四大爷,邵四大爷虽说无比傲慢,但的确有不容小觑的实力。
跟邵清和不同,两行字出来的瞬间,邵四大爷就觉得自己中了大奖,简直老天保佑!
莼菜鲈鱼羹虽说只是一道羹汤,做法也不格外复杂,但对厨师的手艺要求极高。
若是邵老爷子或者邵清和他爸从坟里头爬出来,指不定还能跟他争一争,邵清和这小崽子?那必定是鸡蛋碰石头、谁丑谁尴尬。
小兔崽子自不量力,想跟他争邵家正统,这下可是撞在铁板上。
他甚至已经看到一会评委对他的鲈鱼羹惊艳不已,对邵清和的鲈鱼羹紧皱眉头的场景,以及之后观众的嘲讽。
说不定还能连带着将火烧到南金玉身上,给那个惯爱多管闲事的沈家外孙女一点颜色看看。
邵四大爷越想越志得意满,等比赛正式开始的铃声鸣响,就立刻上前,开始准备动手。
莼菜鲈鱼羹的制作时间不长,他打算先下手为强,让邵清和的分数更加难看。
邵四大爷如今六十来岁,头发已经半白,不过动起手来,却是虎虎生风。
他挑起肥美的鲈鱼,三两下就将它剖开,把鱼骨剃出,将鱼肉切成薄片。
哪怕是对他成见最深的卫蔚都一时看呆,不得不承认,这老东西确实有两把刷子。
卫蔚还隔着老远,邵清和就在旁边,更能感受到邵四大爷的气势。
他垂眸片刻,伸手取刀,然而拿刀的手指却略微颤抖一下,焦躁中忽然想起,上场前,裴宴单独叫他说话。
裴宴目光温和,声音平稳:“你上一轮发挥好,是靠情绪,但这一轮你想要赢,首先要冷静。”
邵清和感觉焦躁的心口像是被泼了一盆水,忽然平稳下来。
上一轮,他面对的对手是邵大伯和邵二姑,他们水平相差不大,他有足够自信。
这时候,他对邵家人的情绪就成了锦上添花,让他的自信完美发挥出来。
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