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摊子下烧着一炉炭火，映得围在旁边排队的人脸上都红通通的。

炉子上方架着一口大铁锅，盖着锅盖都掩不住里面冒出的热气和香气。

闻着味就知道这是一大锅西红柿炖牛腩。

莫斐家的门关着，可排队的人都毫无怨言，更没有人打开锅盖抢食，全都乖乖排队等。

直到又等了五分钟后，门内才传来动静。

莫嘉年把大门打开让到一边，莫斐端着一个大汤锅出来了。

宋宜和莫志诚紧随其后帮忙提着两个桶。

“莫老板今天是不是有牛肉吃啊我们都闻到味了。”

排队的人中有人笑呵呵地问。

“就是就是。

饿死我了。”

莫斐之前理的齐耳短发已经在不知不觉中长长到肩膀处。

她随手拿发绳扎了个短马尾，又戴了餐饮专用的口罩。

“不好意思，今天做的东西有点多，在里面耽误了点功夫。”

莫斐笑笑，然后让女儿把小黑板拿了过来。

自从莫斐决定做这个美食摊起，一家人都来帮忙。

在小黑板上写菜单画画的事就被莫嘉月揽下了。

她寥寥几笔就在小黑板上画了一碗粉面的样子。

旁边分别写着今天的菜单粉面专场，干挑汤，卤牛肉、牛腩、牛肚、牛排、全家福。

卤牛肉是选用上好的牛腱肉，先切成大块加葱姜后冷水下锅，水开撇去浮沫后加热水重新放进锅里，继续加料酒、葱姜煮上一个小时直到筷子能直接插进去为止。

然后再放生抽老抽、胡椒粉、桂皮八角、黄酱，继续炖煮，最后快出锅前再加葱结、冰糖。

莫斐用的水都是空间河里的蓝水，用的锅则是不用火的神奇铁锅。

有了这两样东西的加持，做出来的卤牛肉切成片后筋肉分明，色泽鲜亮，非常入味。

什么都不加就能吃上好多片。

剩下的卤汁莫斐也没浪费，加了煮熟的鸡蛋和腐干进去。

又出了一锅卤蛋和卤腐干。

吃粉面没有这些加码，真是香味少一半。

此外莫斐又做了西红柿炖牛腩、麻辣牛肚、煎牛排。

主打一个一牛多吃。

做这么多种吃法是麻烦了些，但莫斐有那口神奇铁锅在手，做得又快又好吃。

“莫老板早啊，我有一颗异能晶核。”

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