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第十七章（第2页）

叶铭忻“不对，这个其实是一个误导题，问你煮鱼要用多少秒，却不能真的答多少秒。”

“要知道，每次处理鱼的数量肯定不会是相同的，所以用的时长也不一样。”

“正确的答法应该是，按天福居后厨火力以及五号锅的大小材质为基准，三斤鱼为量，一般焖煮时间为五分钟300秒，按鱼多少上下浮动。”

“在临近时间点时应开锅检查，检查鳝鱼变白张嘴时既可立即捞出了。”

众二线副厨们以及林福贵与小厨工就

还能这样

长见识了

不过叶大厨的这波操作可真是让人无语凝噎啊，还误导出题，让一众副厨们感觉仿佛回到了中小学时做选择问答题的时候。

叶铭忻“这样出题就是为了让你们加深记忆。

等你们都错过一遍，下次再遇到这种情况时就能记牢了。”

做菜不是做题，是没有标准答案的。

一个好的厨师必须学会随机应变，博采众长。

叶铭忻小时候虽然没有上过学，这个世界里上学的也不是他，但是因为后来做菜有了名声后，带出来的徒弟十分之多。

他有充足的经验试验了各种教学方法，对于怎么教好手下的人还是有一套的。

“第三题，炒姜蒜时应该冷油炒还是热油炒又炒多少秒”

一题题问下来，林福贵与他的小厨工两人发现自己啥都不会。

叶铭忻问了十道，他俩错足十道。

陈世远“叶厨啊，不能再问了吧再问就对我们不公平了吧他俩分明什么都没听，什么都不会，光听见能吃就巴巴地跑进来了。”

叶铭忻“嗯嗯，来他们跟你们一样，一个省心的都没有。”

陈世远“你俩过来，每人报一下名字，一人扣100块钱工钱。”

这时林福贵和小厨工就开始有点慌了，小厨工在这是登记了的正式工，可林福贵不是啊。

万一他给查证一下，不是立刻能查出来了

两人开始支支吾吾。

正好这时候冯毅进来找叶铭忻说话“叶师傅啊，还有事情跟你商议一下。”

然后他就到，站在众副厨们面前的两个白色不明物体缩成一团，其中一个挡着另一个的脸。

林福贵“我靠你小子快给我挡挡，冯毅这人我见过。

万一被他认出来我可逃不掉了”

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