且说赵祯听了李二打探的消息,心里不由起了念头。
让小厮将出两只收拾好的肥兔子,谢了李二、田垒。
赵祯回了书房,拿出《食宪鸿秘》(残),仔细抄录下一十六道做鱼食谱,做好接待亭长郜鹄的准备。
赵祯头回接待上官,心里忐忑,又因为扩了山林湖泊,愈发紧张了。
斗鸡、猎狗,塘里上好鲤鱼,食谱都以备下,又让厨房上备好食材,专等郜鹄来此测量土地,校正鱼鳞册。
正等的心焦,村口小童来报,亭长带了好些人来村里了,正询问庄户哩。
赵祯听了,赶紧出庄去接。
走到村口,但见一个大汉,龙眉凤目,掩口髭须,二十四五年纪,身高八尺有余,骑一匹高头卷毛大白马,身旁跟着一条四尺高的大狗。
赵祯赶忙上前见了礼,郜鹄笑道:“赵保正无须多礼,且稍待,今日核对鱼鳞册,都是同僚,日后少不了多多搅扰。”
赵祯道:“下吏恭候上官多时,草堂内略备薄酒,权表心意。
且请吃些点心,喝口茶汤,歇息了再来校对不迟。”
郜鹄见天气确实炎热,众人又忙了半天,正饥渴难耐,做起事来也懈怠了许多,点头应允了。
众人簇拥着郜鹄、赵祯一发涌入庄子,厨上得了信,早就备下的菜蔬、果品、鱼肉、鸡鸭之类,一齐端上桌来。
有相近的庄户在田垒带领下,上前斟酒,殷勤相劝。
席间,赵祯说道:“下吏自觉醒庄园主职业,用心经营幻世界,得了半册古籍残页,内有一十六道做鱼食谱,听闻亭长最好食鱼,今抄录下来奉与上官,望乞笑留。”
说罢,从怀中拿出抄录的菜谱递上。
郜鹄接过,展开仔细看了看,点头收下。
赵祯指着席上的鱼说道:“这一道,名唤开胃鱼头。
选上好花鲢,只要鱼头,洗净,从鱼唇正中剖开,鱼肉较厚处划斜刀,辣椒剁碎后与鱼头同蒸。”
赵祯举箸相劝,郜鹄夹了一筷子。
只觉鱼头上的肉入口细嫩晶莹,口感软糯、咸鲜微辣。
比往常都好吃些,不觉多吃了几口。
();() 清汤鱼丸,香炸鱼排,黄焖鱼块,红烧鱼划水等一一介绍了。
郜鹄吃的甚是高兴,赵祯觑的清楚,说道:“可惜,村里无甚大鱼,也无大厨,胡乱做些来吃。
小可在幻世界曾得了一条长五尺,百余斤重的青鱼,恰有大厨,设全鱼宴,至今思来,虽比不得山珍海味,也算有些巧思。
我近来打算去县城开一家做鱼的馆子兼作培训庖厨(鱼)兵种,也算是个门路。”
郜鹄说道:“不错,是有些门道,我甚好食鱼,这一鱼十六吃,也未见过。
待你开业,我也送去两人学厨,到时还需赵保正多多关照。”
“多谢大人关照,自当紧着大人。”
赵祯举杯道。
赵祯有意奉承,郜鹄见赵祯年龄虽小,却处事精明干练,也有意结交,一时宾主尽欢。
又略喝了几杯,郜鹄道:“你等众人且校正了鱼鳞册,再来吃酒。”
公人吃了酒,又歇了歇,听了郜鹄吩咐,都在田垒引导下,一发去了村外,自去校对鱼鳞册,赵祯陪着郜鹄仍在庭中饮酒。
这郜鹄二十多的年纪,王室子弟,平时教导自然严格些,又是亭长,初上任,怕下吏欺他年少,平日自然严肃些。
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