赵恩泰连忙说道。
“行,那准备一下,我来炒个鸡杂就可以吃饭了。”
“炒鸡杂”
大伙儿不由愣了。
“好吃吗
桂枝问,她也没吃过。
“苏颜做的都好吃”
这是婉儿,铁粉。
苏颜也不多话,锅放火上烧热,把从松鸡身上撕下来的肥油,切成小块放到里面炼。
很快就炼了一汪黄黄的鸡油,肥膘炼成油渣铲出来备着。
放两颗干辣椒爆香油锅,把切好的鸡肠鸡肝鸡胗等鸡下水和着姜蒜花椒一起下锅,几下炒散,炒出香味来,再把烫熟切成小块的鸡血放到里面一起炒,最后下切好的韭菜段。
几下翻炒,韭菜变了色就放盐调味出锅,一道韭菜鸡杂炒就好了。
“起来很好吃的样子。”
“嗯嗯,我就喜欢吃炒韭菜”
“开饭了吧,我都流口水了。”
韭菜用油炒着吃,配以鸡蛋或肉末都会很鲜甜,熟韭菜吃起来没有生的那种冲味,很多人都喜欢吃。
用韭菜来炒鸡杂,韭菜吸收了鸡杂的鲜味,韭菜辛辣在炒的过程里中和了鸡杂的腥味,对于喜欢吃内脏的人来说,这道菜绝对是不可错过的存在。
鸡血鲜嫩,鸡肝细腻,鸡胗筋道,一盘菜有多种口感和味道。
鲜香爽辣,要是有点酱油提一提味,那更是完美。
铲了一半菜出来的时候,苏颜放了半把青辣椒,继续炒了一会,最后出锅的就是带了辣味的。
“啧啧啧,这道菜,要是下点酒或是下米饭,那可真是绝了”
永远在吃饭的前一刻才出现的林予贤,迫不及待地尝了一口,赞不绝口。
“行了吧,你每次就只会说,差了点什么,要配什么,那你倒是自己去弄点材料来啊,就只会在嘴上说。”
洛长风毫不留情地怼上他。
林予贤也没和他计较,在大家眼里,洛长风的外表太有欺骗性,人人都拿他当小孩。
“那不是得有评判,才有进步嘛,再说了,我说这话,不代表贬低苏颜的手艺啊,你也不用这么着急护着苏颜啊。”
林予贤和大家熟了之后,也常常口无遮拦起来。
“你我”
洛长风差点被一粒辣椒呛到,怎么就成了自己护着苏颜了这话说得也太暧昧了吧
他不由想起苏颜和苏南两人交头接耳说着话回来的样子,不由一股酸气上冲,嘴里的食物也好像突然不香了。
“别说了,快吃吧,一会儿还要干活呢。”
苏颜一锤定音,成功让大家埋首于面前的食物。
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