第三十八章
曹嬷嬷见林瑶就这样把崔筠放走了,想起那银子就有些心疼,主要是他们现在的日子很拮据,道,“夫人,那可是六十两银子加一对东珠耳环呀,就这么没了”
林瑶却道,“银子没了再赚就是,再说他这么小的孩子,我留他在府中,他又能做什么活儿”
曹嬷嬷一想还真是,就是心疼银子,当然还有些生气崔筠的不识抬举,道,“夫人是好心,可是也没见他说一句感激的话来。”
林瑶倒是没有想太多,一个孩子父母双亡,唯一的亲人又要他的命,一路亡命天涯的,那还是从一个锦衣玉食,估摸着连铜钱都不会数的天之骄子,一下子就变成路上的乞丐,想来也是十分的艰难,没有垮掉,还知道护着自己的妹妹,已经是十分的难得了。
凭着这样的毅力和心智,也怪不得后面会成为一个被史记载的人物。
林瑶对曹嬷嬷笃定的说道,“他会回来做活儿的。”
曹嬷嬷半信半疑,但是也不敢多说了,怕是惹的林瑶伤心,毕竟这银子如同肉包子打狗一去不回了。
几个人收拾了一番,就出发去了京城。
路上厨娘陈氏道,“夫人,您说这第二道菜是什么”
别说是陈氏了,大家昨天回去都也都琢磨了一个晚上,曹嬷嬷道,“昨天是鱼丸,那这次应该是肉了,毕竟要有鱼有肉不是”
陈氏一听,激动的拍大腿道,“对,嬷嬷高见,那会是什么肉”
香菱比起茂春要腼腆的多,不大说话,但是见大家都讨论了起来,气氛十分热烈,忍不住加入进来,说道,“肉里里面最出名的就是红烧肉了,会不会是红烧肉。”
“香菱,我知道你喜欢吃红烧肉,但不能这么片面,除了红烧肉还有其他的,比如东坡肉,还有八宝烧腊,烤乳猪之类的。”
陈氏毕竟是厨娘,一下子就报了好几个菜名。
“其中烤乳猪最是好吃,皮酥脆,肉柔嫩,咬一口就直接融化在了嘴里。”
虽然都吃过早饭,但是听陈氏这般说,都忍不住咽了下口水。
“我还没吃过烤乳猪呢,夫人,真的这么好吃吗”
林瑶着一堆人馋嘴的
模样,笑道,“以前曾经吃过一次,是挺好吃的,齐民要术里说过,色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也,说的就是烤乳猪。”
又道,“来要带你们吃一次,不然都跟没见过世面一般的。”
大家想了许多菜肴,结果到了向宅里,向东至打着哈欠走出来,道,“今天就做个素菜吧。”
林瑶,“”
厨娘陈氏在一旁忍不住问道,“向老爷,您这不是匡我们夫人吧这素菜不是最简单,都不需要我们夫人动手,让我来做就行了。”
向东至道,“那不行,我考的你们夫人,又不是你,须得你们夫人自己做菜才是。”
说完就又跑到屋里去睡觉了。
一时院子里剩下林瑶等人,不同于陈氏的欣喜,林瑶却是露出沉思的神色来,曹嬷嬷见状,道,“夫人,可是有什么不妥”
“其实比起荤菜,素菜才是最难的。”
“夫人,为什么这么说”
“肉本身就有鲜香的味道,加上各种调味料,味道就十分丰富,就算做砸了,还有鲜香这两个味道保底,但是素菜却不同,吃的就是菜本身的原味,调料不宜过多,不然会喧宾夺主,但是如果什么都不加,又会十分单调乏味。”
林瑶解释道。
陈氏叹了一口气,她做一些粗浅的东西还好,再讲究一点就有些难了,道,“奴婢可真是愚钝,哎,要是巧儿姑娘在就好了,肯定能帮上夫人。”
以前在尚府里管着厨房的是巧儿,正是赵沫的娘子,林瑶离开尚府的时候,巧儿恰巧回了娘家,自然没有赶上,再后来林瑶想着赵沫还在王正泽跟前当差,总不能因为自己的原因就让夫妻俩分开,就没有找过巧儿。
“这还难不到我,走吧,买菜去。”
林瑶沉稳的语气顿时就稳住了大家的心。
厨娘和香菱在屋里收拾厨房,虽然昨天清扫过一次了,但是隔了一天,自然要重新擦洗一遍,而且还要为了做菜做一番准备。
林瑶带着曹嬷嬷去了集市,这会儿已经是初冬了,能选择的素菜不多,大多数摊位前只有菘菜白菜和青白芦菔萝卜,还有一些晾晒的蔬菜干。
“夫人,不如做菘菜吧。”
林瑶了半天也没别的,点了点头道,“那买了两颗菘菜。”
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