第122章看直播
小院的早晨依旧宁静,微风轻拂,风铃清脆。
陈墨和马爷庭院闲坐,饮茶叙话。
“几款主打产品基本已经完成研,后面可能还会有些许微调,但基本已经定下了。”
“当然,后续也还会继续研,推陈出新,开新的产品和口味。”
“产品的价格正匹配市场定位,做最后的确认。”
马爷向陈墨这个合伙人介绍项目的进度。
“原材料的渠道和供应呢?”
马爷喝了口茶,“已经在福建定下几个大茶园,签好供应合同;奶源也跟一家奶企达成初步的合作意向;剩下一些配料的供应还在做考察确认。”
“这不,我这次回来就是来考察一下这边的墨红玫瑰农场。”
陈墨冲茶续上,“那就剩生产线的搭建和店面的选址了。”
“生产线在找合适的厂子,直接收购更快。
由于前两年的大环境因素,目前有不少厂子干不下去要转让出售。”
“第一家店面已经选好了,装修正找设计公司出设计图,目前出了几版样图,但我还不是很满意。”
陈墨点头,“店面就是茶饮品牌的外包装,直观体现品牌的格调和定位,不能凑合。”
马爷笑着说道:“就是这样,之后开分店也会以此为模板,所以我才想精益求精。”
“店面装修期间,员工的招聘和服务培训也会同步进行,预计11月底能正式开业。”
“这么快?我还以为得等到元旦前后呢。”
陈墨有些惊讶,从筹备开始,这满打满算才多久?
“我试着联系了以前跟着我创业的团队,所幸之前人品还行,没欠大家伙钱,所以还是有部分人愿意回来跟着我干。”
马爷笑着解释道。
“我对他们也熟悉,清楚他们的能力,指挥配合起来得心应手。”
陈墨了然,成熟的团队,做起事来能事半功倍。
“这可不是人品还行,是人品过硬啊。”
陈墨打趣道。
过了这么久,跟着你失败过的人还愿意回来继续跟你创业,这没点人格魅力怎么可能。
马爷洒然一笑,说回正题:“市场瞬息万变,兵贵神。”
“这次我重回bj,注意到这条赛道已经有竞争对手开始冒头了。”
马爷深知市场抢先机的重要性,有时只需要快一步,结果就大不相同。
市场从来不缺少竞争,你能注意到的商机,自然也有别人能察觉到。
对此,马爷心里有紧迫感的同时,也很兴奋。
有竞争说明赛道选对了,市场有前景。
“虽然别人可能会比我们先跑两步,但我有信心,一旦我们开始跑起来,能迅抢占市场,脱颖而出。”
马爷自信地说道。
干餐饮品牌的,一般有两种干法:
一种是一开始开了一个店,干着干着现还挺赚钱,于是就开分店,店多了就开始搭建团队、供应链等一系列规范化操作。
像蜜雪冰城就属于这种干法,“从低到高”
。
还有一种就是“从高到低“的干法。
先选品选赛道,然后制定合适的战略定位去做差异化竞争。
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