再看去,每一块大肠都泛着晶莹的酱色,粘稠浓郁滚烫的汤汁在大肠上流转,像是红烧肉一般的视觉美感。
大肠经过多种方法处理,其口感软烂,内部包含酸、甜、苦、辣、咸五种味道。
一口下去,每咬一口都是不一样的感觉。
大肠极为有弹性,一口咬下去,包裹了四层的大肠Q弹Q弹的,浓郁的汤汁都被挤压出来。
这种口感,只有大肠才有,任何一种肉都不会这么有弹性。
江风把做好的一块大肠捞出来晾了晾,然后自己先尝了一块。
他一边咀嚼着,一边情不自禁点点头。
完美。
没有任何原来的味道。
旁边几个年轻厨子看到这一幕,皆是咽了咽口水。
这几人都会做饭,但是水平一般,而且不太用心。
像是九转大肠这种相对比较复杂的菜品,他们完全做不出来。
时间已经到饭点。
江风快速把几道菜最后的步骤处理完毕。
他把大肠摆在一个盘子里,侧面放置,然后在每一块大肠上放些切碎的香菜末。
摆起盘来很是好看。
四个菜都制作完毕。
杨正亲自把菜端了出去,接下来的事情和江风没什么关系,江风就和杨正打了声招呼,离开了市公安局。
与此同时,公安局食堂,领导那桌。
检查组最大的领导纪卫国坐在圆桌前,市公安局的四个领导陪同,周围还有些检查组的其他成员。
纪卫国坐下,大家才依次落座。
“嗯,这伙食看着相当可以,可我听群众的意见,局里的伙食貌似没那么让大家满意。”
纪卫国坐下后,不紧不慢的说道。
听到他这么说,市里的领导连忙解释:
“是,我们这是承包出去的,能保证基本的饮食保障,但还有不到位的地方,一定及时整改。”
听到市里的领导这么说,纪卫国不再多言。
一般检查组在吃饭的时候,不会谈工作,大家都是谈一些家常。
但伙食的事情,纪卫国还是想点一下他们。
纪卫国坐在椅子上,颇具上位者的威严,能当到这个级别的领导,都不是善于的角色。
他看着桌上的美食,对几道鲁菜兴致很高。
他本就是鲁东人。
“大家都吃吧。”
纪卫国示意大家开动。
他夹起一块大肠直接放在嘴里。
刚一入口大肠是酸甜味儿的。
();() 因为烧大肠的时候,醋放的比较早,所以醋是浓香味儿,没有丝毫的呛鼻味道。
纪卫国一口下去就被惊到了。
这九转大肠的味道很正宗。
不是说大肠保留了原材料,而是酸甜的口感非常的符合鲁菜的特色。
当大领导的,大多都很会吃,嘴特别的刁。
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