《穿越成屠户女,杀猪种田磨豆腐》全本免费阅读
“想到你聪明种格。”
张平安和看怪物一样瞪大了关节就一刀,“姐多你知道,好好干活,看准了,咱一手叫做庖丁解猪。
庖丁解牛知道,牛解了,猪绰绰余,莽撞地下刀刀只会卡在骨头里拔出,会伤了刀刃,一定要准了关节。”
记忆中杨爹下刀动作像解猪……无论手法,解说,杨玖都种他在教导砍……
心里面吐槽,杨玖动作&xeoo干脆利落,刀绕着关节位置滑动,很轻松就解下了一条猪。
杜爷说了,两条他要抹了盐腌成咸,其它部位论哪里均斩件红烧,务必让客大口吃、大口喝酒。
过,厨娘要求切出里脊,她要用做小炒,整个猪头处理干净做红焖猪头。
大家知道排骨好吃吗?
好吃,但绝对大块、盖在饭上颤巍巍、筷子一夹就烂糊大肥引!
需要细分割,省了杨玖许多事儿,但猪蹄子、猪头去毛又很麻烦,先用撩了,再泡水用刀刮,细致处要用镊子一点点夹掉刚毛。
张平安持斧,将猪头一劈,杨玖上前把猪头整个从猪骨上披下,拆猪头了。
棚子那儿各菜如流水一般从门端进了杜家院子,里面传了推杯换盏声音,显然杜家待客开宴。
其它菜杨玖也分心看了一,什独特,唯那道蒜叶炒大肠,真惊艳,真好奇厨娘打掉大肠异味烹调出内脏独属于胆固醇香气。
猪收拾好,分放在杜家提供盆里。
那盆猪血早就用纱网过滤加入了盐,凝固成了血豆腐,正宗猪血豆腐,现代吃猪血知道什添加,连猪血都知道,如此正宗猪血杨玖属实第一次见。
杜爷在里面待客,当然会亲送两个杀猪,杜家一个管事模样与杨玖结账。
杜管事挺客气,在银钱上任何难,快地给了杨玖五百钱,每百钱用绳子束着,他让杨玖数数。
事关到钱,杨玖当然会马虎,分给张平安两串钱让他数,数完了两个合账,确定五百钱。
“杨小娘请慢,账算完呢。”
杜管事又拿出了五十钱。
杨玖和张平安飞快对视一,杨玖说:“管事,知个什意思?”
“下水也由你们清理,当然要额外算钱。”
杨玖看着五十钱,很心动,但做做事要底线和准则,她说:“们拿了猪尾和猪心,抵了钱了。”
“你们忙了一场,那也你们应得。”
杜管事把五十钱进了杨玖手里,他笑着说:“也完成爷交办事儿,你们尽管收下,杜爷豪阔仗义,从吝啬银钱,杨姑娘能入爷你福气,收下,你们收下就难了。”
杨玖才收下,“请管事一定要向杜爷转达们谢意。”
“哈哈,止呢,明儿个大姐儿出阁,你们拿两包喜饼走,沾沾们姐儿喜气。”
杜爷实在太太太客气了,又给钱又给拿,杨玖一时间竟然知道说什好。
她第一次杀猪,遇到了难苛刻;
亦遇到了好主顾,各种善待。
杨玖嘴动,终化成一声谢谢,现在自己也资格推拒些好意,拿去可以填饱自己和弟弟妹妹肚子。
交割完,杨玖就和张平安收拾驴车,张平安说:“先简单清洗一遍,家用刷子刷。”
杀猪套家伙事儿都收在张家,然杨爹出事,杨叔会像卖掉青驴一样卖掉它们。
杨玖点头,钱暂且放在车上夹层里,等家再分账。
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