“哎就恁难,哥哥,要歇完了去万胜门外头看看,城里门脸怕租到了。”
汴京西南郑门,宜秋坊一颗槐树下,柳慕远三坐在石鼓上歇脚,说话丘小乙,些气馁。
从女掌柜那边拿了五贯钱,吴霞拜师,他爹给了十贯谢师礼。
大头都放在了出租屋,三个就拿几贯上街,在城里转悠了好几天。
期间品尝了路边摊平民美食如旋煎羊白肠、鲊脯、冻鱼头盘兔、旋炙猪皮、野鸭等等,评价太一般,重口味。
价格上倒便宜很,每份过十五文左右。
他们三个又去了一家名正店,敢进门,就叫了个闲汉,打听了一下价格。
然请他去里头帮着点了两样菜,拿出在外头找个地方吃。
点其中一份羊,蒸,上面也加了杏仁酪遮膻。
吴霞小娘子吃直撇嘴,“都什呀,味道比起师父传给喃家冰糖猪头差太远,亏敢卖样高价。”
另一份当时流行名菜:瓜齑,其实就酱瓜丝、笋干丝炒丝,也近现代炒菜雏形鼻祖。
丘小乙吃了给出评价:“兄弟现在算弄明白了,怪得当初哥哥开店时,客挤破头,原城里正店售卖数百文上贯菜品,味道上居然比上咱们小店区区十文一道家常菜。”
过一切都在柳慕远预料中,毕竟里离着现代社会着千年时间差,烹饪时代烹饪手法跟水平可同而语。
在个连炒菜都被那些正店藏着掖着时代,自己带近现代鲁菜制作技术,属于一种崭新存在。
基于样判断,三信心大爆棚,对于未充憧憬和期待,开始兴致寻找地方盘店。
过就在个事上遇到了麻烦。
此时汴京城里口百万,商业餐饮业异常达,跟现代社会差多,竞争激烈生意上也都卷很。
城里头到处都干下去转让店铺,但几乎无一例外,你想接得话,需要出一笔高额转让费。
柳慕远卖配方给三家,总共拿到了五百贯,本以少了,谁知城里才现,点钱连支付给家转让费都够。
者多只能接一个路边摊,转悠了几天打听遍了都如此,三得了当初心气劲,个个垂头丧气。
,今天就转悠到了城西南宜秋坊,边环境倒很好,挨着汴河远离闹市,就流量点少。
坊间街道边也都门头房,但建都雕梁画栋,很高级层小楼,商家绸缎庄,生药铺类高利润营业场所。
其中也一家酒店,貌似倒闭,从落灰尘欢门上判断,应该歇业好久都租出去了。
样肯定盘起,但影响三个在边上槐树下歇脚闲谈。
“几位郎君、小娘子,你们可要租店铺?”
“吱扭”
一声,酒店楼窗子被推开,一颗脑袋探了出。
柳慕远闻声仰头看去,见一个头双丫髻女孩子正凭栏朝他们问话呢,神上颇些期待样子。
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