一盘盘卤肉被端了上来。
银质的餐盘中,放着一块块淋了酱汁的红色肉块。
“尝尝卤肉!”
莱恩介绍道。
卤肉?
这就是领主大人说的卤肉,看外观和平时的烤肉的确有些不一样。
通常烤肉表面会渗出诱人的油脂,而面前的这块肉表面清爽,看样子是煮出来了,但是色泽又红润,又不像寻常煮出来的肉。
凯文狐疑地拿起刀叉随意地切下一小块,放进口中,慢慢咀嚼起来。
“这是?”
凯文眼神亮起,急忙再次切下一块卤肉,放入口中。
等等!
这是什么肉!
为何如此软嫩?
凯文抬头看向其他人,他们正大口咀嚼着卤肉,一副停不下来的样子。
此时拜伦已经要了第二盘卤肉。
拜伦一边吃,一般想着:
这块肉明明看起来是煮的,为什么尝起来这么软嫩。
难道是什么新品种的魔兽肉吗?
拜伦平日里最喜好肉食,对肉食的要求很高。
无论是王都的著名的蜜汁烤肉,还是帕萨斯引以为傲的香料烤肉都很难引起他的兴趣。
但他却对眼前这道卤肉情有独钟,一连要了四盘。
“好吃,太好吃了!
软烂却带着嚼劲,香醇却并不油腻。”
拜伦啧啧称赞,“领主大人,这一定是某种未知的高等魔兽兽吧!”
莱恩切下一块卤肉,放入口中缓缓咀嚼:“只是寻常的野猪肉!”
“寻常的野猪肉?”
拜伦错愕,“怎么可能,野猪肉肉质粗糙,难以咀嚼,吃完后都要剔半天牙。
不可能,绝对不可能是野猪肉。”
拜伦语气笃定。
“是啊,领主大人,这肉吃起来这么嫩,可不像那些硌牙的野猪肉啊。”
皮埃尔嘴里塞的满满的,瓮声说道。
“这是一种特殊的手法做出来了,名字叫做卤肉。”
见众人好奇,莱恩继续解释:“就是用一种特殊液体制作的,这种液体可以让肉的口感更加软烂。”
将硝酸钾燃烧,接着加入水后便得到了硝水。
用硝卤水腌制肉块可以起到防腐、提香和润色的作用。
虽然有一定的毒素,但却能更长久地保存食物。
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