《江南糯香[美食]》全本免费阅读
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江菀柔觉得每走一步都很奇怪,仿佛,。
也许小鱼了尾走在岸上时候,也种失去平衡别扭感。
周围群笑着闹着,渐渐过了她。
“你好吗?”
迦南关切地问,似乎想笑又想笑。
“好。”
江菀柔抓了迦南伸向他手,安地眨了眨,“能看得出?”
“看得出什?”
始作俑者一脸无辜。
江菀柔咬了嘴,答。
她勾起耳边头,挡烫耳朵。
腮红打底,迦南应该看出她脸在烧。
昨天在上休息了一整天,现在过就市买点儿东西。
纯粹心理作用,她在心里安慰自己。
家市新入驻海州高端品市,主打进口食品、节庆食品以及海州本地配送优质绿农产品。
距离中秋节一周左右,各路月饼百团混战正进行到最激烈白热化阶段。
海州市字号基本都苏式月饼,用水油酥皮,几十层起酥外皮配上现做豆沙鲜馅儿,古早味。
即使知道一口下去油脂少,很多家也贪那入酥到掉渣、入口即化喷香。
扎实鲜馅儿对牙齿咬合力要求则稍微高那一点点,和上梅干菜者榨菜,吃起也嘎嘎香。
广式月饼则糖浆皮,传统做法面主,加转化糖浆和碱,使饼皮更容易着,烤制金黄灿烂,同时使紧实月饼皮略微蓬松,皮薄馅足。
港式月饼除了口感,讲时髦和美丽,近几年大势冰皮,用糯米,再加上熟淀,既保留了月饼软糯,又冰淇淋浓郁感,最受小孩子追捧。
月饼制作工艺并算复杂,市面上销售礼盒大多都自于食品工厂自动化流水线,从和面、调馅、定型、刷蛋、烤制,在原料质量得以保证况下,工制而占优势。
过苏式月饼馅料如广式月饼饱,因此,手艺纯熟师傅往往用包馅儿一环提升口感。
机器产月饼,馅儿比皮儿少,如果图便宜买到质量一般,就好像在干嚼饼皮。
师傅包则馅儿比皮厚实,酥皮贴着内馅儿,特别鲜月饼,刚出炉时汁微微渗透进饼皮,最鲜香四溢。
但同时也会产生外皮受,保质期变短问题。
简言,苏式月饼主打现吃现做,别说隔夜,就从出炉到凉透段时间,风味也能差上一截。
江南稻工厂专门月饼生产线,只每年中秋前两周开始,总店师傅们会匀出一拨,据客提前下订单现做现卖。
今年,江菀柔自己也加入了月饼师傅行列。
只过在总店,而在如园研中心。
举办婚礼前,江菀柔以自己四分一彩礼筹码,和迦南约定了投资项目申请。
婚宴上中式糕点基本上她几年成果汇总,先小试一下牛刀,听说在如园内部受到了错好评。
既然争取到了自如园投资承诺,时候利用些资金进行下一步尝试了。
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