赵珍珠用光了家里剩下的几个鸡蛋、面粉,经过一番努力试验,分别做出了葱油饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、韭菜盒子、白菜盒子、萝卜丝饼、土豆丝饼、南瓜饼,虽然每样只有两三个,但加起来数目可观,摆满了几个大盘子。
几个崽子一声惊呼连着一声,激动得都蹦了起来,饶是稳重老成的赵二平,嘴巴都忍不住张得大大的,他姐该不会是什么厨神转世吧,不然,厨艺怎如此厉害?
其实因为面粉不够精细,工具和材料不够齐全,赵珍珠做出的成品面相有点拉垮,但崽子们哪里懂啊,一个个看着她的眼睛亮如星辰,嘴里的夸奖就没停下过,虽然词汇量有限,夸来夸去也就那几个词。
“随便吃,吃完告诉我哪个最好吃。”
赵珍珠大手一挥,馋了许久的人儿争先恐后地拿起自己最看好的。
怕双胞胎被噎着,赵珍珠特意在他们面前各自摆了一碗水,并交代他们吃慢点、多喝水。
随后她也随意地拿起了一个萝卜丝饼,还别说,虽然调料少、面粉不精细,但可能是食材新鲜无污染,入口的食物味道比现代她吃过的大多数饼都要鲜香,香中又带着一丢丢白萝卜的甜味,吃了一口迫不及待又想吃第二口,直至一个像她巴掌一般大的饼吃完了,都有点不过瘾。
又尝了一个韭菜盒子,鲜得更是连手上沾的一点碎屑都想舔干净。
赵珍珠忽然对这未开张的生意信心满满起来,她这种现代来的,嘴被各种美食轰炸过养得有点挑剔的人都觉得好吃,古代这些缺衣少食、烹饪技术有很大改进余地的人,应该更加趋之若鹜才是。
其他人的反馈这时也来了。
“姐姐,偶喜欢南瓜饼,甜。”
这是双胞胎,幼崽们一般喜欢甜多过于咸,这几乎是预料中的答案。
“我喜欢鸡蛋灌饼,又能吃香香软软的面皮,又能夹上土豆丝和白菜叶一起吃,就像是在吃菜一样。”
这是赵三安,说的时候,他嘴里鼓鼓囊囊的,还含着一大口未来得及咽下去的饼。
“我喜欢韭菜盒子、白菜盒子以及萝卜丝饼。”
这是赵二平,他思考了一下,补充道:“比外面卖的肉包子都要好吃许多倍。”
肉食和甜食是这个年代最推崇的食物,赵二平这个评价很高了。
萝卜丝和土豆丝没有那个刨丝器,切起来太费劲了;鸡蛋灌饼有点考验手艺,面团的擀法也略为复杂;葱油饼和鸡蛋饼步骤过于简单,容易被模仿;南瓜饼费糖,糖很贵……
综合考虑,赵珍珠最后道:“那我们先做韭菜盒子和白菜盒子试试水。”
产品确定下来,后续的事情就好规划了,她交代赵二平照料好后院那一小垄韭菜,顺便把过季的菜清理掉,等改天她去县里时再买点韭菜种子回来种上。
而她则去村里收些鸡蛋回来,要做韭菜盒子,鸡蛋是必不可少的。
如合适,豆腐她也想每天订做一些,放在白菜馅里,味道更丰富。
另外,她还要去县里铁匠铺里,把定做的工具取回来,车也要提前安排好,那么多东西呢,没有车她根本运不去县里瓦市。
提到鸡蛋,赵二平立马道:“大彪哥家养了不少鸡。”
虽然赵大伯入赘的猎户家最初以打猎为生,但随着附近的山头一个个被地主家买下包圆,能随意打猎的山头已经不多了。
能打的那几个也因为人多动物基本被猎光,要想打到足够多的猎物,要么走很远路找那些无主的荒山,要么进危机重重的深山,因而,赵大伯家几经权衡,走起了畜牧这条路,养起了鸡啊羊啊什么的。
“那还真是巧。”
赵珍珠笑了起来,看了看几个没人动过的饼,找了个小篮子出来装好,“我一会去大伯家走一趟。”
赵家上一代的人都死光了,赵大伯有再多的怨气,应该也不会见到她就拿扫把她赶出来吧?
不过为了以防万一,赵珍珠决定带上两个幼崽,有幼崽开道,她就不信赵大伯的心这么硬。
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