一辈子任打任骂,是死是活,都由主子说了算。
不像香菱这等签了活契的丫环婆子,若想离开,还能替自个儿交银子赎身。
除非主子格外开恩,不然她和温妈妈一辈子,都是离不得云府的。
史如意从前不晓得这些,还是昨晚躺在炕上,和她娘温妈妈说了半夜的话,才晓得这其中的利害。
乍一得知,自个儿的身份竟是个“终身丫环”
,还是永不得人身自由的那种,史如意两眼一黑,差点没晕过去。
只觉得前途渺茫。
那些做天下名厨,开食肆当掌柜,啃鹅腿吃大肉的美梦,都扑棱着翅膀飞走了。
史如意心头失落,哭丧了一夜。
今早起身,看见屋外白雪茫茫,心情却意外平静下来。
牵着温妈妈的手,脚陷在松软的雪地里,路是靠人一步一个脚印走出来的。
不能赎身,她也依旧能每日去祥和斋,和梁翁学点心手艺。
如今花点也有了能固定售卖的地儿,不至于像从前那样,出入高门府邸,引人注目。
温妈妈觉着太太曾氏有恩,不能不报,那她们便继续留在府里做厨娘。
左不过多干上四、五年,二少爷云佑到了年纪,必也会像大少爷如今这般,离家到书院读书。
这人长大了,嘴也不会似小时候这般挑食。
到时,史如意也不再是云佑不可被替代的那个“小厨娘”
,再提出府,定不似现下这般困难重重。
说不定云佑还能替她与太太说说情。
史如意做着美梦,手下活计不停。
她把羊舌洗净,切成极小块,加了香米下瓦罐,倒入猪大骨吊的高汤,合盖炖上一个时辰,熬成香喷喷的浓稠肉粥。
在旁边起锅,打几个鸡子,摊成鸡蛋饼。
要用时,便以鸡蛋饼作卷,包裹这碎肉粥,送入嘴里,那味道又鲜又甜。
史如意还额外熬了几个奶皮子。
这奶皮子工序稍复杂些,需取了每日新挤的水牛奶来,倒入锅里,用文火烘煮。
中途手不能停,需用木勺一直翻滚搅动,让那水分都蒸掉了,最后在锅底凝成圆形的一大片奶饼。
用筷子挂起通风晾干,若奶皮子纯黄夹白,尝着口感醇香,便是上品。
待拌到粥里,清甜的米香中混入丝丝奶味,不油不腻,酥柔味美,最是香甜可口。
香菱得了史如意“不出府”
的答案,心头巨石落地,不由得眉开眼笑。
三步两步,抢过史如意用过的锅碗来,美滋滋地朝她摆手。
“我帮你洗,你快去给二少爷送饭罢。”
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