杜少杰能感受到很多人的排斥情绪,但他并不在意。
自己在西江饭店只呆两个月,到时候一拍屁股就走人,往后和他们便没了交集。
“你参加过厨师等级考试吗?”
等杜少杰去换了衣服,钟德祥向他简单介绍了一下饭店和后厨的一些基本情况,然后突然问了一句。
这年月,餐饮行业的从业者同样有等级划分,也需要考试。
从1964年之后,厨师(烹饪师、面点师)基本上是按照八级划分的,从低到高依次为:三级厨师、二级厨师、一级厨师、特三级厨师、特二级厨师、特一级厨师、技师、高级技师。
在厨师之下还有一级厨工和二级厨工,这个没有算在厨师等级之列。
与后世不同的是,到了七十年代并不是每一年都有厨师等级考试,这个需要碰运气。
“我今年才从学徒工转正,目前是一级工,没有参加过厨师等级考试。”
杜少杰如实介绍了自己的情况,他目前的等级是按照国营企业工人等级划分的,从一级工到八级工。
类比的话,特一级厨师的等级大致和八级工相仿。
“那你平时不能单独上灶,倒是可以做员工餐,或者大锅菜。
你的刀工怎么样?来,咱们去那边,伱随便切一下菜让我。”
钟德祥倒是很负责任,既然经理让他带杜少杰,他就需要全面了解对方的能力。
杜少杰点点头,也不多言,走过去拿起菜刀试了一下手感。
然后抓起一个洗净的青萝卜开始切丝,萝卜剩下一半的时候,转而切片。
他站在那里仿佛脚下生根似的,整个人的姿态无可挑剔。
不过,他也没有玩什么花活,就是中规中矩的切菜,速度力道都恰到好处。
此时,后厨已经逐渐忙碌了起来,有人向这边了几眼,随后就不再关注。
切菜嘛,有什么好的,那属于基本功好吧?
但钟德祥却到了不一样的地方。
“停!
可以了。”
令钟德祥颇感意外的是,小伙子的刀工居然非常不错。
这样的话倒是可以让他先熟悉一下“砧板”
的岗位,等过些日子再调整。
“小杜,你先切几天菜,不忙的时候你可以观摩我做菜。”
钟德祥随即有了安排,杜少杰点点头,愉快的接受了安排。
到了一个新地方想要站稳脚跟,一方面需要时间,同时也需要从实力上证明自己。
随后,钟德祥去协调了一下,杜少杰就站在了第三“砧板”
工位上。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
伟大的汉王朝渐渐走向了末路。数十年间,人间沦为鬼域,白骨遮蔽平野,天下龙蛇纷起,竞问鼎之轻重。尸山血海之中,一名年轻的武人持刀起身,茫然四望,但见凛凛英雄犹在而汉鼎余烟未尽,孰能续之?...
一句话文案一个真白月光被鸠占鹊巢的故事。可容颜变幻,沧海枯竭,对我最好的人,始终都是你。正式文案死吧,只要你死了,就没人知道我是假的了。眼看着眼前人一点一点被三尺白绫勒死,薛快雪清...
我,余志乾就算穷死,饿死,被贬为庶民,我也绝不当皇帝...
青莲浊世,不染凡尘。一个人,一株莲,一曲神话,一生传奇。掌造化,立真理,塑起源,控命运,主纪元沉浮,天道生灭,万物轮回创不朽之文明。谱永恒之诗篇。...
经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...
阴冷的实验室里,一双蔚蓝色的眼眸对着大蛇丸笑道这双轮回眼你想要么...