系统提供的五花肉,以瘦肉为?主,肥肉的存在只是为?了在烤制时发挥油脂的莹润作用,让瘦肉口感?湿润,却又不乏油脂香,再配上动图演绎出来的弹韧软糯的肉皮,让咀嚼变得有层次,同时也更?能提升五花肉的风味。
最关键的是,这一次的食材,是腌制过的,漂亮的分层加上五颜六色的调料点?缀,还没烤制就惹人垂涎。
锦宁默默吞咽口水,明明刚起床,油腻的东西很容易让人产生抗拒,可肚子里的馋虫却不允许她有这样大逆不道的想法,发了疯似的催促她去?尝试。
“系统,给我来一份尝个鲜。”
【食材已送达,请宿主查收。
】
锦宁忙打开装烤肠的保鲜柜,幽幽冷气中,三串漂亮的五花肉静静的等待着?她的宠幸。
锦宁捏着?竹签把它们拿出来,刚送上烤架,就传来滋啦的声音。
肥瘦相间的五花肉在高温的炙烤下,不断往外?溢出油脂,一滴滴渗入木炭。
烤五花肉其实很危险,油脂滴在木炭上会滋生烟雾,肥肉受高温催化会往外?崩油,搞不好就是烟熏火燎外?加油崩伤人的狼狈。
但系统提供的烤架宛如?黑科技,没有油烟,更?不会崩油,有的只是油脂在被炙烤时不断冒出的细密小泡泡,点?缀在烤制金黄的外?层肥肉上,给感?官带来第一波冲击。
每一次油脂的蒸发、滴落,带来的都是更?为?浓郁的肉香和油脂香。
当你以为?闻多了油脂会腻味时,秘制调料立马引出新一轮的复合香味,而木炭自带的清新果香,拔高肉香之余还不忘肃清油脂给人带来的油腻感?,只留下肉香与炭烤后的焦香,闻着?就让人食指大动,跃跃欲试。
最为?神奇的是,明明肉皮也参与了高温的炙烤,却能独善其身的保留独特的韧劲,手腕轻轻一抖,“duang~duang”
的质感?,让人立马想到三个字--软,糯,弹。
炭火熄灭的刹那,车厢里的烤五花香味瞬间达到了顶点?。
啊啊啊,不行了,一刻也忍不了了。
锦宁拿起一串就火速送入嘴里,五花肉刚到达嘴巴,之前烤制时鼻尖闻到的香味在嘴里以十倍的浓郁度疯狂蔓延开。
一口咬下去?,率先感?受到的是油脂在研磨下爆开的浓郁香味,带着?炭烤后的焦香与酥脆,紧接着?是瘦肉的紧实带着?点?微酥感?。
细细咀嚼,感?受到的又是猪皮特有的软糯与q弹,不止味道多层次,口感?也是花样百出。
“嗯~~~~~”
锦宁的鼻腔不断发出满足的喟叹。
真的太?好吃了,好吃到哪怕说?句话都怕香味溜走。
这要是上架,指定会被疯抢,别?说?一千份,一万份也卖的完啊,而且一定是老少皆宜,全员沦陷。
锦宁又给自己点?了两份烤年糕,就着?烤五花吃。
比起烤肠和年糕的经典搭配,烤五花的酥脆与恰到好处的油脂,更?能让清新的年糕增加多层次的香味。
油润和软糯的碰撞,更?相得益彰。
锦宁吃完之后,餍足的擦拭着?油汪汪的嘴巴,口腔里的香味宛如?余音绕梁,久久不散。
“系统,我今天很可能有大订单哦,你的存货和烤架能不能经受住考验啊?”
【能。
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