今晚还是打算吃米饭,添水放米,这边把捡来的野鸡蛋敲入碗里,放点盐搅拌。
辣椒切碎,青的红的都有,切得碎碎的,放入蛋液中,继续搅拌均匀。
准备爆个辣椒蛋,架上锅,一勺荤油,爆辣椒蛋油要大,不大鸡蛋腥去不掉,辣椒也还是生的。
油热冒烟,倒入鸡蛋,等一面微微焦黄,翻面不要翻动鸡蛋,让它定型。
两面焦黄后开始铲成块,不要太碎,太碎不好吃。
分块后放少量生抽,翻炒两下即可出锅,香的嘞。
鸡蛋做好了,米饭还在蒸,穗禾拿出一个馍,撕成小块放入米汤中泡软,先就着鸡蛋吃了起来。
吃了一小块泡馍,馍肚没有那种火烧火燎的感觉了就不再吃馍,得留点肚子吃米饭。
把葛根从空间放到院里,拿了一筐螺蛳出来,倒了一部分到木桶,剩下的放回空间。
打算明天去山下的水源清洗,不然家里的水不够造,而且洗出来的水也很腥臭,容易起苍蝇。
拿了一个棒槌,在桶里开始搅合,洗去螺蛳表面的的青苔,从河里捡来的螺蛳不是很脏,毕竟是活水。
如果是在池塘或者小水沟里的,表面会附着许多黄褐色的青苔,洗不干净,不适合做爆炒螺丝,会影响胃口。
以前夏天她经常会去野外的池塘里摸螺蛳去卖,个头小的就煮了把肉用牙签取出来,从来都不愁卖。
没有冰箱的情况就放到太阳下面晒干,有冰箱的话放进冷冻。
吃的时候用热水泡,放点干辣椒爆炒,或者韭菜炒螺肉,味道都很不错。
换了几次水,表面已经没有什么明显的脏污,不过还是要吐沙。
倒入半桶清水,滴入一点菜籽油,放置一晚。
明天晚上就能吃了,若是沙子多还得多放两天,中途要换水,不然吐出来的沙子又被吃回去了。
洗好螺蛳,米饭也熟透,没有重新拿碗,直接用装菜的碗里添。
米饭混合着辣椒蛋,每一口都是享受,就是有点噎人,这时候再来一口米汤,舒坦极了。
晚上穗禾特意多蒸了一点米饭,打算明天早上做蛋炒饭吃,家里还有一些野鸡蛋,正好吃了,省的天热坏了。
上次摘得辣椒吃的差不多了,剩下的一点也是恹恹的。
想到辣椒,穗禾一拍脑门,怎么把辣椒酱给忘了。
吃不完可以做剁辣椒呀,这可是湘省人的下饭伴侣。
穗禾想着明天上山去看看陷阱有没有收获,下午再去水源把螺蛳洗了,扎出来晾晒。
碗直接放灶台上的锅里洗,这水不能浪费了,洗好碗,在地上撒点水,用高粱扫把把地上清扫一遍。
收拾好,又舀了两瓢水倒入洗脚盆,按理说用水冲冲就行,可是上山后都穿的很严实。
皮革做的单鞋不透气,还穿了袜子,不好好洗洗,总觉得黏糊,心里难受。
在山里夏日穿草鞋不现实,除非开垦了农田,侍弄庄稼,但原身阿父阿母没有种地的天赋。
而且这附近也没有合适的地方可以种植,下面的水源地方也只是相对平坦。
种点玉米豆子还行,种小麦水稻,那么点地方压根不够。
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