第三十一章时蔬什锦
李雨拿起桌子上的那本菜单,翻来看了看,俏脸上露出了满意的笑容。
自从那天在清源县城把贺繁那几十斤的蔬菜买过来后,那些菜还在那放着呢,就是为了等新菜单做出来。
那天在贺繁的摊子上尝过那根黄瓜,尤其贺繁保证了稳定供应之后,李雨心中就决定这批食材她一定要好好利用!
她要为这批食材推出新菜品,而不是简单的直接用于之前已有的菜品。
青海轩之前购买蔬菜食材的话,一般都只是用作海鲜的配角,当当辅菜配料之类的。
刚开始贺繁和她说自己的菜可以保鲜很久,她还有点不信,现在看来,现在事实摆在那呢,李雨每天都要亲自品尝,看看有没有变质,还真一直没让她失望。
不然,她也不敢慢腾腾的等菜单更新好才推出新菜品。
像青海轩这种高档餐厅可不是路边的大排档,要推出什么新菜品,不是随便说说就行的,要进行一系列的准备,比如说正式的菜单就要更换,还有其他的一些细节都要随之更新。
李雨翻完了手上这份新菜单,抬眼看见中年人还是站在自己的办公桌前,微笑问道:
“怎么了钱叔,还有什么事么?”
中年人踌躇了一会,才缓缓开口说道:
“李总,您别怪我老钱多嘴啊,一直以来您的决定我老钱那可是坚定支持,没有二话的,可是这次......您这个决定是不是有些不太妥当啊。”
这也是老钱这几天一直憋在心里的话,照理来说,他这个下属是不能质疑老板决定的,可是实在是老钱觉得这次自家这位老板昏头了。
新菜单上面,标价将近一百块一盘的蔬菜,这他娘的都快和青海轩店里海鲜料理一个价了。
海鲜价钱高那是有原因的,客人也能理解,关键可谁听说过普通炒青菜也能卖到海鲜价的?
李雨明白老钱的意思,浅笑着说道:“你是不是觉得新菜单上,我加进去的那道时蔬什锦的价格太高了?”
老钱犹豫了一下,还是点了点头:
“要我老钱说,确实是太高了些,这样客人都会被吓跑的,咱们青海轩的名誉一直是很好的!”
老钱还有一句话没说出口,这不就是明摆着把客人当肥猪宰嘛!
到时候,一个宰客的名声传了出去可就是大事了。
像青海轩这种高档的餐厅,一旦有了宰客的行为,又处在沿海旅游地带,很容易就会传扬出去的。
对于一个餐厅来说,那简直就是毁灭性的打击!
之前不是没有过这种先例,有些旅游城市的餐厅被曝出天价石斑鱼、天价对虾的宰客行为之后,甚至上了全国新闻,名声一下子就烂大街了,到最后只能是倒闭收场。
“真不知道一向聪明果决的李总,怎么会做出这种昏了头了决定。”
扬城的主要产业就是旅游业,由于是沿海城市,旅游业的重心自然要紧靠大海了,旅客数量众多,当初青海轩建立在这就是看中了这一点。
只不过青海轩走的是相对较为高档的路线,一般的目标客户定位为那些高档旅行团,青海轩的人均消费还是比较高的,一般也只有这些高档旅行团才能消费的起了。
人家有钱,但不代表就要被你宰啊,越是有钱的主,这些有钱人想搞臭一家餐厅,可是门路多的很。
老钱内心忧虑重重,还在考虑怎么劝阻李雨,就听到办公桌后传来李雨的声音:
“我觉得这个价格没问题,甚至还低了些,等新菜品推出之后,看情况而定,后面价格应该还是要继续上涨的。”
老钱一听就傻眼了。
啥啥啥?这么高的价格,自家老板还嫌低了,竟然还想涨价?
老钱张口要说什么,坐在办公桌后的李雨直接挥手制止了他:
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