何哉来的感慨是真实的。
“我荣老弟今天的菜可没有做出一朵花来啊,装盘都是随随便便的,一点也不好。
说好的细节呢?”
张德胜是故意的要搞气氛。
荣羽笑道:“我赞同,但并一定我要这样去做啊。”
“哈哈,这话说得好!”
何哉来也点点头说道:“细节是一回事,但是过分的指讲究细节,而忽视了其它方面,那么就失之于偏执了。
似乎走上了一条邪路。”
荣羽同意这个观点。
张德胜就笑呵呵的说:“你他又点头了。”
荣羽笑着说道:“老张,其实烹饪从来就不是一个方向的事情。
是一门综合性的艺术。
细节只是这个艺术一个组成部分。”
“对啊,太对了。”
何哉来还拍了一下手,好像是说到了他的心坎上去了,“我就觉得厨艺就像文学艺术和音乐、美术甚至影视一样,都是一门综合性的艺术。
任何小了这门艺术的人,都登不上艺术的巅峰。”
“就是工匠与艺术家的区别了。”
张德胜冒出一句经典的话来。
“哈哈,老张,我就知道你在装,从进来这里就开始装!”
何哉来指着他大笑,又荣羽,“千万别被他的外表欺骗了。”
“我与老张是意交。
什么事都不表面,心领神会就够了。”
荣羽解释了一句。
“这句话深得我心!”
张德胜一只手拍了一下荣羽的肩膀,转头何哉来,“,这就是知心朋友,和你这样的人吟风弄月,也不见得就是情投意合。”
“用错词了,男人和女人才情投意合。”
荣羽也笑,“男人和男人之间,那叫意气相投,肝胆相照。”
何哉来就打断:“刚才被你一混,打断了我们的话题了。”
荣羽接着说道:“说到厨艺,我都是有些心得。
技、艺、道。
三个层次,这只是我个人的理解和体会了。”
“说说!”
何哉来非常兴趣。
“技近乎道,艺可通神,最终都指向一个目的,那就是道。
厨道才是厨艺的最终形态。
只可惜……厨道,我也只是个似是而非的思考。
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