刘桂英点头,“学会了。”
她整天围着锅台转,一学就会。
“小艳,你拿个本子,把步骤记一下,然后我再给你们教调汤汁。”
林夏说道,"
这个跟市面上卖的不太一样,汤汁比较粘稠,家里有淀粉吗?"
不管是凉皮面皮还是凉粉,灵魂都在汤汁里。
“淀粉有,但是不多。”
刘桂英找出一个罐头瓶,里面装着半瓶淀粉,但是起来颜色不太白。
“这是我每次洗土丝的时候,从洗土丝的水里沉淀的,攒了好久,就攒了这么多。”
“够了。”
林夏用了两勺淀粉,倒了水搅匀。
“先用葱花呛油,接着倒水,等水开了以后,放入调料,再勾芡,等汤汁粘稠就可以。”
林夏继续给她们讲解,“还有蒜泥、葱花用油泼后调的时候另放,最重要的是油泼辣子,这个必不可少,你们去海城的时候,记得在县城里称两斤辣椒面,咱们这的辣椒面有名,味道独特。”
林艳拿着纸笔在一旁记得认真。
写了整整半页纸,“程序好多啊,这肯定好吃。”
家里没蒜,调料只有花椒大料粉面,葱花一烫,辣椒油一放,味道已经很好了。
刘桂英和林艳经常吃粗茶淡饭,这样的味道对她们来讲,已经是美味,但要做生意,这样肯定不够。
林夏朝刘桂英问,“妈,你会做凉粉吗?”
刘桂英回道,“会做,豌粉,荞麦粉,还有土粉,我都会做,那个简单,要是有食材,我现在就能做,而且工序少,做起来很容易。”
林夏拍了拍手,“那就得了,咱们现在重点练习这个面皮,等以后做生意的时候,咱们把凉粉也加上,满足不同人群的口味。”
林夏让刘桂英自己洗了一次面,常年跟面打交道,刘桂英只要一遍,就会做。
洗面的时候,水和面的比例很重要,洗出来不能太稀,也不能太稠。
还有就是蒸的时候,要掌握好匀称度。
等洗的面全部蒸完,总共蒸了几十张。
到后面越蒸越顺手。
干活干到大半夜,母女三人一人吃了一碗面皮,便上炕睡觉。
躺到炕上也睡不着,刘桂英和林艳对未来的生活充满了期待和向往。
同时对林夏也非常感激,她一天都没养过自己的女儿啊,她竟然会这么照顾她们。
刘桂英在心底暗自保证,以后一定会好好挣钱,给予她的女儿最温暖的母。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
从1981年算起,穿越到英国已经十年了。开始以为能利用重生优势先知先觉,三十岁以前实现财务自由。结果十一岁生日当天,脑海里叮的一声万界杂货铺已开启,请店主接受第一个任务。看来,一个全新的未来开始了...
本文又名论女不孕男不育的般配指数撩完就忘的渣中极品满门英烈,效忠君王唯遗留孤女,沉疴旧患,形影相吊于是乎,君王为表仁心仁义,将忠烈孤女指给自己儿子。这二人,你不孕来他不育,天造地设,鸾凤...
...
木叶历36年,距离鸣人毕业24年。同时,也是海圆历1496年,距离路飞出海也是24年。这一年,波风水门和玖辛奈刚刚毕业,三忍具在,白牙未死。这一年,香克斯和巴基还在罗杰船上当实习生,奥尔杰克斯森号即将抵达最终之岛。也是这一年,还是木叶忍者学校的四年级学生的铃木,闯进了这即将拉开的帷幕!(以下正式简介)悬赏一百亿贝利的终极生物!拨动忍界命运的无名黑手!伟大且不可名状的文明牧养者神铃木,此刻正遥望着远方的星空...
林寒本是末世的女将军,和敌人同归于尽后不幸穿越到古代。然而,没等她适应新身份,就被告知她被许配给一青面獠牙的将军。林寒身无分文,口袋比脸还干净,一听说大将军无父无母无兄弟,有房有车有存款,囊中羞涩的...
小甜文,没极品刚穿越就结婚,活了二十多年都没处过对象的简彤,从没想过自己这辈子最重要的场合竟然就这么完成了没有罗马柱,没有九百九十九朵玫瑰只有两个金圈圈和一对红本本,还有一位集帅气,洁癖,强...