利达文学网

47047（第2页）

“这是”

秦深放下柴火着纸箱上放在盘子里的白肉，两只耳朵，四只蹄子，鼻子嘴巴眼睛这是

“早上捕的野猪啊。”

唐浅淡淡的回道，手起刀落，娴熟的切开脊椎，适度而不偏刀，工整而具有疏密之美。

“你你收拾干净了”

这下连一向面无表情的秦深也忍不住皱眉，眼眸中略带惊讶。

实在是唐浅的动作太过麻利彼时全身黑秃秃丑陋的小兽，转眼间就变成了干净白皙无一丝毛发的肉，难道这就传说中的厨艺

秦深深思，眼眸中除却好奇，满满的都是疑惑。

处理好的肉，下一步便是用尖利的木杆从乳猪的下部一直穿到腮帮部位，串穿着排骨而过，但不能伤到猪身的表皮。

然后另取一根短木棍，将乳猪的四肢加上绑紧固定，这样一来，烧烤时随着乳猪的烤熟而出现猪肉收缩的现象时，既不影响肉质的烘烤，又不影响烤完后猪肉的美观。

唐浅招招手，秦深大步向前，将绑好的猪肉放在燃烧的火焰之上，唐浅用小刷子在乳猪表面抹上一层含糖质的佐料。

转动木棍，文火慢慢的烘烤。

毕竟手里的材料还不够齐全，唐浅能省则省，用了少许白醋，白糖和一点点大米发酵好制成的米酒调和成乳猪皮水。

刷过佐料的猪身，经过熏烤，渐渐的出现了淡红色，在表面再刷上几遍佐料，猪身开始爆皮，香味渐渐散发了出来。

“这是什么菜”

秦深转动着木棍，鼻翼间满是香气，这种新奇的制法，他还真的没有在中见过。

“这是烤乳猪，一道名菜。”

佐料不同，一样的原理，同样的还可以做烤鸡、烤鸭、烤全羊。

“也是你到的”

秦深问道。

唐浅点点头，事实上，她也是第一次尝试摸索。

决定一只烤乳猪成败的不仅在于佐料，火候、肉质都是缺一不可的关键。

唐浅加柴，随着火越来越旺，猪皮爆皮，表皮色变成金黄偏红，香味弥漫，空气中尽是烧烤的特殊香气。

老首长嗅着香味而来，拨开树丛，见的便是配合默契的俩人，一个翻转，一个刷油。

不觉面露慈，大步走了过去。

“香真香啊”

“真香哈哈”

老首长朗声笑道，向色泽鲜艳的烤乳猪狠狠咽了口口水。

“老首长好”

唐浅敬了个礼，随后放下手臂，笑着说道，“就快要好了，只需要再补上一点颜色。”

唐浅微微刷着佐料，用剪刀剪去烧焦的边角，遗址完整的烤乳猪便制作完成。

秦深亲眼见到一只猪，是怎样从白条变成金黄色。

将烤好的乳猪支撑好，唐浅将分别递过去几把短小的刀，笑着说道，“这烤乳猪一边片一边吃，觉得麻烦，剁成小块也可以。”

按理说，这迷你猪极小，改刀均匀切下来最好，但野外毕竟工具有限，左右吃就他们两个人，还是一家的，就不用拘泥于优雅有礼节的形式了。

秦深着站在一旁喝着牛奶的唐浅出声，“你不吃吗”

唐浅举了举奶杯，“我还小，只能喝这个。”

秦深了然，可能只有在这个时候，他才会真的感觉到她还是个两岁的孩子。

“快吃吧，这乳猪冷了可又硬又不好吃。”

唐浅笑着说道。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。