“将咖啡液煮得滚烫,冲入称量好的明胶粉,用勺子缓缓搅拌,这种方法既可以保证咖啡液不会被稀释,确立最后果冻的香浓,也可以使得果冻更加q弹化,光滑如镜,却蕴含着巨大的能力,用勺子下压便可感受到其中的q弹。”
“在研磨完咖啡的后续过程中,润湿滤纸,闷蒸咖啡,激发出其中的香气,注水的多少也是影响咖啡果冻纯度的关键。
把原本115的比例上调至111,冲出来的咖啡液色泽深厚,有着像陈年老木般有着相当温润沉淀的色泽”
“因为使用的是深烘子的缘故,所以细砂糖的成分被大幅度的添加,到你上回对牛轧糖喜非常的样子,我擅自认为你很喜欢糖分,于是糖的配比增高了,在甜度上放纵了一把”
“其实我不介意你再加甜一点。”
“欸还需要再甜一点吗”
幸平创真舔了舔牙后槽,似乎被那样的甜度有点惊到,“楠雄还真是相当嗜甜呢”
“甜食及正义。”
齐木楠雄一本正经地回答。
虽然入口的感官以糖分为主,但是咖啡的特殊并没有被掩盖。
和大多数甜品店里吃到的咖啡果冻不同,幸平创真使用的咖啡,天然带着一股水果的芬芳。
源自肯尼亚的咖啡个头饱满深厚,奔放的酸度,厚重的水果味使得其在世界都享有一定的名气。
小红莓通常长在肥沃的山麓中间,较高的海拔与较低的气温使得肯尼亚小红莓的成熟期得以延长,在光和雨露下,日夜的森林浸染,多种果实复杂的香气得以在小小的咖啡内累积。
小红莓,焦糖,酸质奶油,葡萄柚,橘子的多重质感,共同构成了肯尼亚小红莓的复杂风味。
清新,浓郁的水果香气,在长时间的淡水的浸泡中,肯尼亚独有的风味得以进一步地巩固。
“说起来,像你这样理直气壮地说自己喜欢甜食的男生真的非常少见呢。”
一大杯的咖啡果冻很快掉,齐木楠雄很快把爪子伸向了第二杯。
幸平创真歪着头,火红的发丝划过脸颊,“一般为了体现男子气概什么的,就算喜欢吃甜食,男孩子们也会说不喜欢呢”
似乎是想到了曾经的某个同学,“才不喜欢甜食呢,那种软软甜甜的东西吃了会变得软弱的”
傲娇的发言,这种形容明显是喜欢吧。
“喜欢就是喜欢,为什么要说不喜欢。”
甜食控齐木楠雄表示非常不理解,“如果光明正大表现出你喜欢这个东西的话,你就能在日常的零食清单上见它了。”
比如周末采购的时候妈妈都会给他买咖啡果冻。
节日的时候也会收到咖啡果冻作为礼物。
“生日的时候说不定还能收到限量版”
“啊,你还真是喜欢咖啡果冻啊”
“那是”
齐木楠雄莫名其妙地挺起了胸膛。
不,这没有什么好值得骄傲的。
“说起来,我真的拥有超能力吗”
在见证了某人的瞬间移动,隔空移物,变性,啊不,正确地应该说是变身以后,幸平创真确立科学的大旗已经死了。
这已经不是牛顿能解释的范畴了。
完全是动漫漫画中的超能力啊
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