感谢“风吹玲珑响”
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鞠躬加更第二更。
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陈氏和傅紫萱送二丫一家人走后,手里也就暂时没活了。
陈氏一下子倒还不太适应。
傅紫萱见状就提议说要做些点心来吃。
陈氏和紫嫣听了都说好,母女两人也很感兴趣。
于是娘仨个相携就往厨房去了。
娘仨个进了厨房,发现寒霜几个已是把东西准备好了,南瓜也切小片上架在蒸了。
因为南瓜还没蒸熟,所以面还没和。
傅紫萱就撸了袖子忙活起来。
先是让几个丫头找了白糖出来,又让夏雨去找一个大的盆来。
洗干净并拭净水分。
因为人多,在盆里放了几大碗细面粉,又按同样比例往盆里倒糯米份,又舀了一大碗白糖进去。
不一会功夫,南瓜就蒸熟了。
因为几个丫头切得薄,很快就蒸软和了。
夏雪从锅里把一大屉蒸好的南瓜片拿了出来。
傅紫萱稍微放凉了会,就全倒进已经伴匀的面粉和糯米粉中间,就动手和起来。
做南瓜饼不用加水和面,用南瓜的水分就够了。
如果稀了就加面粉和糯米粉,干了就加蒸烂了的南瓜。
面很快就和好了,白白的面粉一下子就变了颜色,变得浅黄浅黄的,颜色极为好看。
傅紫萱喜欢南瓜多些,所以加了很多南瓜。
如果南瓜少了的话,做出来的南瓜饼就会硬一些,也没有南瓜饼持有的香味,只剩面粉味了。
面和好后,不干不稀的,面团也能整个拎起来。
也不用醒面,立时就可以下手捏了。
陈氏和几个丫头都净了手,也过来帮忙捏。
夏雨一看是要做吃的,早就在旁边等着了。
这时第一个把手抢在盆里,揪了一小团,就捏了起来,捏好后,又放在手心里按了按。
做好后还喜滋滋地拿给大家看。
傅紫萱看她小小的一个人,捏得南瓜饼倒是大得很,就不由打趣她:“捏这么大这么厚想吃到过年啊?”
一伙人听了就哈哈大笑。
她自己左右看了看,发现她手中这个也确实比别人的大,而且太大太厚也不好吃,又团成一团,揪了一半下去,重新捏了起来。
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