佳梨进去之后,才发现这次比赛意外的大手笔。
比赛场地被划分为横列规整的正方块,十排五列,共五十个位置。
根据序号,每人一个流理台,比赛选手之间会留出一个推车大小的宽度,方便他们来回取食。
在场地的四周,搭建着流动菜场。
蔬菜、海鲜、肉类、瓜果、香料等所有做菜需要到的食材,全部被分门别类摆放得整整齐齐。
每个区域都架着数台摄像头,防止出现作弊情况的发生的同时,也记录着他们的行动画面。
而这些画面将会在比赛结束后剪辑成两个小时左右的成片,在电视台播出。
料理台正中央还竖着一根粗大的柱子,柱子上挂着三面巨大的、呈三角形分布的显示屏,将会同步播放选手的画面。
佳梨的位置不好不坏,在第三排第四列,她打量面前这个“”
型小厨房,面积不大,不过装备齐全,有瓦斯炉、微波炉和烤箱,旁边还有一个用来洗菜备菜的流理台。
流理台上还放着一套崭新的刀具,不过一般厨师都会使用自带的刀具,因为这样更加趁手。
所有的厨房用具全是来自迹部旗下的厨房品牌,线条流畅精美,在摄像头的放大下,呈现简约大方的画面,很好地达到了宣传效果。
正前方的评委席上,坐着本次比赛的六名裁判,让佳梨意外的是,她还在上面发现了迹部景吾,不过想一想他的姓氏,也能理解了。
除此之外,佳梨还到了上武慎太郎,她稍一想,就明白对方为什么会邀请自己来参加这场比赛了。
比赛很快就开始,佳梨首先冲向海鲜区,将需要的材料收集,随后去蔬菜区、杂货区和大米区,将自己用的食物全部取齐。
初试只给了厨师一个小时的时间,米饭无法使用隔夜饭,炒出的蛋炒饭不容易做到颗粒分明,的口感稍显逊色,佳梨只能尽可能在其他方面弥补。
同样需要提前2到3小时泡发的干贝,佳梨借用了一个个巧招先将干贝清洗干净,倒入料酒、葱段和姜片,然后加入没过干贝的清水,用保鲜膜覆好,放入蒸锅里蒸上二十分钟。
这两样提前弄好后,佳梨将鸡肉切块,加入料酒姜片腌制,然后将胡萝卜切丁,与青、玉米粒一块焯熟备用。
香肠切块煎熟,放入碗中备用,这时候可以加蛋液下锅,打散后备用。
新鲜的香菇不需要泡发,直接清洗掉切片就好。
海参没抢到,不过抢到了新鲜的冬笋和虾仁,同样处理完后焯熟备用。
蒸好的米饭加入香油和盐静置半分钟,然后起锅热油,将备用的食材下入锅中,炒到六七分熟,然后下米饭,用勺子轻轻按压,这时候的米饭就很容易松散开来,再翻炒几下让食物融合到一起,然后加生抽继续翻炒,即将出锅前再撒上一把葱花。
装盘的时候为了美观,先将蛋炒饭盛到小碗里,用碟子盖住,再反身一扣,拿开小碗,一份扬州炒饭就做好了。
当主持人宣布时间到的时候,就需要由端上去给评委们品尝。
按照一列一列的顺序,可能是初赛,评委只给分不点评,佳梨望着台上的速度,心下计算了一下,发现到自己这还要五分钟左右。
佳梨闲着无事,干脆收拾起东西。
正在这时,地面忽然晃动了一下,像什么重物落在了地上。
众人差点没站稳,慌乱地扶住台子,好些人流理台上的蔬菜没放稳,滚落在了地上。
不过震动来得快消失得也快,待这波震动消失后,众人回过神来,议论纷纷。
“怎么回事地震了吗”
“刚刚发生什么事了”
“比赛还继续吗”
唯有佳梨没有说话。
她紧紧地盯着前方,一只约十米高、全身笼在黑漆漆的巫师长袍里的怪物就出现在那里。
它的脸上带着白色的面具,眼睛通红,牙齿密布,鼻子像说谎的匹诺曹一样长,指甲锋利。
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