童泽桉提着朥粕粥走进公司,在门口刷卡的时候还忍不住在心里默默吐槽。
也不知道老板当时脑子到底是怎么想的,非要所有员工在早上7:00前完成打卡,要知道在这个点,不少公司的员工才刚刚起床了。
偏偏他们来到公司后,又要到8:00左右才会正式开始工作,也不知道这一个小时的时间是用来干什么。
童泽桉心下腹诽,却不敢真的说出来。
好在今天早上在小摊街上买到的朥粕粥和卤味,多多少少是一种宽慰。
尽管卤味摊上的面闻着确实很香,但童泽桉从小到大就不吃面条这类滑乎乎的东西,偏偏她又喜欢吃那一口卤味。
之前连续好几天,她都是特意到卤味摊上先买了卤味,再去其他摊位上买包子或者是粥。
今天卤味摊的新品是粥,倒正好给童泽桉省了一趟排队的时间。
童泽桉在工位上坐好,将两个包装严实的汤碗拿出来,放在桌上。
包装足够严实,也没有一点一滴的汤水撒出来,但童泽桉收回手的时候,依然能够闻到指尖淡淡的卤香。
他迫不及待地打开密封盖子,卤香味和朥粕粥的鲜香,交织在一起,在空气中弥散开来。
童泽桉拿起勺子,也没有稍微凉一下,直接舀起一勺滚烫的朥粕粥,放入嘴中。
朥粕粥接触到舌尖的瞬间,童泽桉就被烫得下意识“嘶”
了一下,即便这样,他也没有将嘴里的粥吐出来,而是龇牙咧嘴地将这勺鲜到吓人的粥咽了下去。
鲜
童泽桉感觉自己的语言功能也随着这一口朥粕粥消失得无影无踪,他甚至想不出多余的词藻来形容这种滋味,只剩了这一个字。
第一口朥粕粥下肚的瞬间,童泽桉立刻明白了,为何刚才卤味摊边的那一块地方完全没有人张口说话,只剩下了喝粥的声音。
在这样的美味面前,喝粥都来不及,谁还能分出一丝一毫的心思去说话
这一碗朥粕粥里,每一口都是有滋有味的。
糯米经过长时间的煮制,已经相当粘稠,入口的感觉相当扎实,但被粥水综合,又不会给嗓子带来负担,顺着喉咙下肚,整个身体仿佛都暖和起来了。
朥粕和香菜成了这碗粥里的绝美搭配,经过复杂调味的朥粕,酥香松脆,却又被粥底泡软了些,少了点棱角,却和其他食材融合得更加紧密。
香菜被切成碎碎的末,却并不单纯是点缀,而是为这碗朥粕粥填了几分特殊的清香,冲淡了其他食材的腻感。
但点睛之笔还要算热辣辣地浇在朥粕粥上的那一勺辣油。
比起辣,更多是香,童泽桉不知道这一勺辣油究竟是怎么做的,也说不上来究竟哪里不同,但他就是觉得,这辣油的味道和他在其他地方尝到的辣油,好像都不太一样。
将朥粕粥喝了大半碗后,童泽桉才终于抬起头,将目光放在了面前的卤味拼盘上。
他对卤味没有什么特殊的偏好,加上本身有点选择恐惧症,他每次都是直接让老板给自己随便装一斤卤味。
每次打开盖子的时候,都颇有些拆盲盒的感觉。
今天的卤味拼盘里,除了经典的三宝卤鸡爪、卤鸡翅和卤鸡腿,还有前几天新出的卤鸡胗和卤鸡肝。
鸡胗和鸡肝都是处理干净后,整块地放进卤汤里进行卤制,等到售卖的时候才会用刀将它们切成片。
这样的卤制方法,能够让鸡胗和鸡肝保持嫩滑的口感。
童泽桉夹起一块片好的鸡胗,脆嫩的鸡胗与牙齿简单交锋,便败下阵来,每一口都充满了嚼劲,卤香味随着咀嚼的动作,在嘴里慢慢地弥散开。
鸡肝又是另一种滋味。
和鸡胗相比,鸡肝片得要更厚一些,鸡肝的熟度正好,嫩得出水,一口咬下,鸡肝自身的汁水微微嗞出,和鸡肝上挂着的一层卤水混杂在一起,鲜嫩到无以言表。
在今天之前,童泽桉觉得自己最的卤味是卤鸡爪,但是在吃过了新出的卤鸡胗和卤鸡肝后,童泽桉觉得卤鸡爪曾经卤味一番的地位,正在遭受严重的挑战。
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