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第7章 夏田冬藏（第2页）

从左到右依次夹喂，插班生坐在原地，学长一手托架子，一手拿筷子，微微弯腰。

“你手上生虾的味道，会破坏醉虾的香气。”

粉色头发的学长这样拒绝了某人亲手品尝的要求，清酒的味道本身就需要细细品尝，用心嗅才能嗅到果或花的芬芳，而某人的手刚挑完虾线，腥臭一冲，那真是什么意境都没有了。

半透明的虾被夹起，尾尖还滴着酒液。

幸平创真张口，虽然被学长喂有点羞耻，但是能品尝到的话，也不算什么。

雾野胜子不知道为什么，我感觉这画面有点

活虾入口，矢加田也灌入的心意也随之展开色泽乳白，清新淡丽的［藕荷］，好似揉杂了香瓜，哈密瓜，金银花，后味超长的［牙白］，微酸带甜，如同青梅雨季的［青］，较为苦涩，让人联想到翠竹的［松绿］，金色醇厚，仿佛沉淀了时光的［琥珀］，淡淡的梨子，余韵中含少许的苦味和酒精的［甘石］，强劲而有力，凛冽如同朔方的［霜雪］

每一只虾入口，都是不同的体验。

与其说是在品尝活虾，不如说是在通过咀嚼虾肉，品尝浸泡虾身的清酒

“すごい”

幸平创真嚼得很慢，被冰镇过的壳脆脆的，很轻易地就被牙齿咬开。

他一边吃一边感受着，那些被描绘出来的迤逦风光涓涓细流汇聚成虚拟的长龙，对方的厨心在封闭的世界中向他咆哮

闭上眼，他仿佛能感触到刚蒸好的米，柔软仿若热腾腾的棉花，无菌的操作间里，酒曲在空中飞洒，这些都是上等的锦田米，被磨得只剩下40不到的米心，一步一步在深冬发酵，散发出若有若无的果香

酿造人的心意被融入到每一滴酒里，在时光的发酵下变成庞然的巨兽

矢加田也舀了一勺沉淀的虾籽，喂到插班生口中，他能够感觉到对方的动摇。

“呐，要放弃么”

冰凉的虾籽在口中爆裂开来，幸平创真的脸因为酒精而染上绯红。

他沉默了几秒，忽然抬头露出白亮的牙齿。

“不要小我了啊，我怎么可能会放弃呢就算是输，我也会端上我的菜品的啊”

因为这是一个厨师的礼节。

半途而废，那不是太难了么

况且，

“我的菜品还未端上，你怎么知道我必定会输呢”

少年的脸颊微红，带着醉意，眼神却相当清明。

他舔去唇边的酒液，金色的眼睛亮得惊人。

是时候拿出真本事了

去冷藏室拿出腐，用刀改成小块。

筛选好的虾籽和虾脑虾仁放置一旁，幸平创真临时改变了他的做法。

虽然是通过虾肉传导厨心，但155度的酒精即便经过甜嫩肉质的削弱，也依旧烧的人醉醺。

先前的小觑让他没有太过在意精进与改良，只是按部就班地想要按最传统的做法做出，但在被对方的厨心震慑后，幸平创真突然意识到，自身菜品的虚弱之处

最传统的［三虾面］适合初炎的夏日，葱油的香气与虾肉的甘甜，组成引爆夏日的狂想曲，却无法冲破学长的酒液带来的阻挠，在酒精的扰乱下，裁判根本无法细细品尝他带来的，宛若夏日沙滩白云，腥咸海风送来的清爽。

或许是无意间的压制，但矢加田也隐藏在［夏田冬藏］里的那些或温柔或凛冽的刀光，直接砍去了他近三层的美味度

酒精实在是太克制他了

“不，不行，不能再这么下去了”

针对和改良迫在眉睫，他必须在这短短的数十分钟内想到破局的方法

将小葱洗净切碎，留葱须和葱白。

本来他并不打算自己熬制香油，但是既然感觉到压力，某人就不得不祭出他的［复合版葱油熬制］了

依据比例放入香叶，花胶，八角创真切下去半个洋葱。

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