“今天总收银额是五十三两三百文,除原材料钱,净利润有三十三两!
而且还有会员卡,今天总共十八个人办了会员卡,有三百六十两!”
“天啊,那五百两不就两三天就可以完成。”
“会员卡的钱不能算在里面,不过今天能有三十三两已经很不错了。
今天大家辛苦了,回去好好休息。”
“好嘞,我得回去歇着去。
今天人多的,我差点忙不过来。”
“谁不是呢,今天我三个桌子一块照顾的,给我累够呛。”
“不过这也是好事啊,到时候多一百两我们就能多一两银子呢。”
“你们这么相信我们可以拿到那一两银子啊?我感觉悬。”
“就算平均下来一天三十两,一个月就有九百两了,比我们预想的多了四百两呢。”
“哎呀,你傻啊。
现在是因为当家的有活动人家才来的,你看看过了这三天,哪还会有人来啊。”
“那倒也是啊……”
“哎,这个我刚刚跑前面,听见掌柜和当家的说了。
当家的说等后面增加炒饭什么的,好像是有办法……”
“真的啊?那当家的还说了什么?”
“当家的说到时候每天不定样炒几个菜,然后贴外面,这样来吃饭的也可以来啊。”
“还别说,当家的这脑子真好使,我觉得五百两有希望了。”
“我也这么觉得。”
“赞同。”
一群人有说有笑的回了家。
……
回到家的褚依依直接把掌柜喊到了屋子里,把自己的一些想法和掌柜说了。
“我觉得掌柜你的担忧是正确的,我们这定价确实偏高,后期我们人流量会少。”
“对此呢,我的想法有两点。
第一点,我们也可以加炒菜进去,不过我们不搞菜单,我们每天炒哪几个菜,我们直接把菜单和价格直接写在外面的木板上。
到时候想来的人,可以一目了然,看到想吃的自然会进来。
到时候我也会教他们炒一些新菜,不过前提是他们心,得在我这。
这个有待考核…”
“第二点,我们可以设置一些简单的炒饭炒面,比如最简单的蛋炒饭,你定个十五文或者二十文。
定价低一点,味道好一点,到时候自然有人愿意来吃。
薄利多销嘛,毕竟我们主要赚钱的地方不在这,这个适合来吸引顾客。”
“我的想法大概是这样,我看了我们厨房空间很大,再放两三个锅进去炒是完全没问题的。”
掌柜很惊喜,但还是说出了另一个问题,“但如果是这样,你就需要招更多的人来帮忙了,当家的。”
“先,按照您的说法,三个厨子是必不可少的。
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