沈月瑶开口道:“先在旁边放一放,放凉了后再切。”
两个饼状粉条捞出来后,沈月瑶开始炒葱姜蒜,放调味料调好味道。
炒好后捞出来放碗里。
一会这些汤汁要倒入切好的粉条上,就是一盘菜。
不过现在粉条还没凉,要一会才能切。
沈月瑶正好趁着这个时间做柳芽炒鸡蛋。
一些变化
苏二丫一进家就知道三婶要用柳芽炒鸡蛋,所以她洗了一些柳芽,可以直接用。
用柳芽炒鸡蛋就简单很多。
先将鲜嫩的柳芽焯水,放凉水中浸泡,快速降温。
然后控干水份用。
接着就是切葱,葱切成葱花,蒜切成蒜蓉,鸡蛋放入碗里,加一点盐打成蛋液。
接着便是在锅里加油翻炒。
炒菜的时候,沈月瑶习惯用猪油烤出来的油炒菜,这样味道带着点猪肉的香味。
油热了后,将食材下锅炒,调味炒入味了后,再倒入打的鸡蛋液。
待蛋液微微定型后,翻炒均匀,让蛋液可以包裹在柳芽上,炒至完全凝固,然后盛出来。
这会葛根粉条也冷却了,就可以用刀切成一个个条状摆放在盘子里,倒入早已经调好的汤汁。
“好了,两道菜,就着大米吃。”
说着,沈月瑶盛了一些大米,两道菜都装了一些在盘子里放好,然后都放在篮子里,让苏二丫提着篮子将午饭送给孟老夫人和苏大丫吃。
沈月瑶并不怎么想管苏大丫,若是老夫人住的房子里只有苏大丫,她可不会送饭。
送饭无非是为了孟老夫人。
她知道,要只送给孟老夫人的吃食,孟老夫人就算自己不吃,也会先紧着苏大丫吃。
索性她就多送一些,足够两个人吃的份量。
左右不过是一些吃食。
苏二丫笑着道:“谢谢三婶。”
苏二丫也想着让奶奶能吃饱饭,吃的好。
这样奶奶的身体就会好起来。
她从记事起就不知道自己爹娘的样子,是奶奶把她拉扯大。
她心里也挂念着奶奶。
“客气什么,快去快回。”
“好。”
苏二丫也喜欢在三婶这里吃饭。
她送饭回去后,就会回来吃饭。
她总觉的自从大丫姐回来后,家里氛围有些怪。
她也不想面对大丫姐那样怪怪的眼神。
苏二丫高兴的提着篮子出门,回了老屋这边。
此时孟老夫人正在地里挖白菜。
听到欢快的脚步声,就知道是二丫回来了。
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