种程度,可能实现工业化生产吗?”
“个嘛,”
江菀柔迟疑了,看向了一旁钱理,“以们目前技术,确实达到。”
“恐怕谁家技术都达到那个水平。”
钱理摇了摇头,“也们干技术行痛点呀。”
迦南刚被送到英国时候,一个十指沾水小少爷。
下厨房自然只能频繁下馆子,可过多久,在炸鱼、薯条、土豆和牛排轮番轰炸下,他就胃口连同内心几近崩溃。
出生在餐饮世家,从小就在吃事上犯过愁,他也因此养成了极挑剔口感和敏感味觉。
伦敦中餐馆少,川菜、粤菜居多,但他从小吃惯了淮扬菜、杭帮菜&xeoo少又少。
家只想着送他去接受牌资本主义国家贵族英教育,&xeoo成想他在海那头整思想都蟹狮子头、水晶肴、松鼠鳜鱼、响油鳝丝等等等等,甚至海州字号江南稻家糕团。
迦南轻轻摇了摇头,拿起面前碟子,里面开会前得及吃完半截青团,冲江菀柔问道,“江南稻青团保质期几天?三天?”
“一天。”
她答,“们家现蒸现吃,过夜。”
“果然,食材新鲜最好。”
江南稻红豆沙都工炒制,脱水如机器完全,过高温蒸煮,未烘干水分会重新被激出,加上配比恰到好处香油渣融化,豆沙绵密醇厚,油而腻。
从截面可以看出,细密豆沙宛如流沙,放置了近两个小时依然呈现出油亮泽。
“时间差多了,们也该告辞了。”
沈总监看了看手机,快五点了,“辛苦各位了。”
“知位对们今天提出技术方案何感想?”
见迦南给出准信,乔总明面上便直接催逼对方答复,只打算再推一推,明面上又便直接催逼。
“目前,们边才刚开始构想预制菜开,处于策划起步
阶段,需要进一步考察方案可行。”
迦南礼貌而失迂地打着太极,始终松口风。
“乔总、钱理,江小姐,好意思,具体况要等们海州和高层集团商量看看。”
沈总监同样给出准信。
“当然,当然。
如果什问题,也欢迎随时与们研部门联系。”
钱理起身相送。
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