她做买卖时游刃有余,捉拿恶人、上公堂面见父母官也都是从容不迫,哪怕如今拥有了一间作坊,她虽见高兴,但也并无一丝得意忘形。
而且,她知道自己身份之后,也没有像别人那般讨好恭维,一切都还和以前一样。
试问有几个村妇,能做到像她这般宠辱不惊?
这样的人,又怎么可能是一个土包子?
程令仪笑道:“好了,茶也喝上了,说正事吧,你叫我来这里,总不会真的只是坐坐?”
叶茵茵嘿嘿一笑,“什么都瞒不过你。”
她神色认真了几分,“程姐姐,我名下那三间酒楼虽然没被针对,但生意也谈不上多好,一直不温不火,仅仅不亏本而已,酒楼的买卖向来都是不进则退,一旦没了人气,定然也逃不过闭店的结局。”
“所以这次,我除了想订购凉粉进去,还想请你帮我出出主意,看看怎样才能把酒楼盘活,打造出像寻味食摊那样的势头。”
程令仪双手抱臂,慢悠悠道:“好处?”
叶茵茵笑着伸出两根手指,“我早想好了,这是我的私产,我可以全权做主,若你真能盘活酒楼,只要能把利润做到五成以上,我便给你两成分红,立契书为证,只要酒楼不倒,你就能一直拿钱。”
“如何,可还满意?”
程令仪笑道:“不愧是首富千金,出手就是大方,我当然满意。”
酒楼也分等级,叶家做为府城第一富商,叶茵茵手中的酒楼资源定然不差,里面来往的人非富即贵,只要能把人气做起来,利润相当可观,给她两成已是不薄。
“那你可有法子?”
叶茵茵满是期待地问。
程令仪摇了摇头,“我没有开过酒楼,法子我一时也说不出,但却可以试试。”
“我猜,你和方掌柜想的一样,买凉粉是想添一道新菜给酒楼拉人气,这样的法子,短时间大家可能会来寻新鲜,但想要长期做下去,光靠一道菜式肯定是不够的,也别说三家酒楼一起了,先用一家试试水吧。”
叶茵茵闻言思索了一番,“是这个理,那该怎么办呢?”
程令仪道:“你先给我说说三家酒楼的情况,我想想从哪家入手。”
三间酒楼,其中两间是二流酒楼,一间一流酒楼,这一流酒楼本是家传承百年的老店,口碑一直不差,做到如今却反倒是生意最凉的一家。
按叶茵茵的话说就是门可罗雀,连她都不想踏入,酒楼的运作,也仅仅只靠着那些为数不多的老客来维持成本,已经是濒临倒闭的边缘。
另外两家虽然名气不大,但由于位置不错,每月还稍稍有些盈余。
叶茵茵剖析完问道:“程姐姐,你觉得从哪家着手比较好?”
按她的意思,是从生意最好的那家店开始,这样能挽救的余地还大一些。
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