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7 第 7 章（第2页）

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翌日。

溽暑蒸人。

小唐氏在土糖寮里添水加柴，熬糖的大灶炉温度极高，她已是汗雨通流，短衫湿透。

颇费了番功夫，成功弄出一锅黄黑色浓稠糖浆。

“阿鸾来了。”

小唐氏用袖子擦了擦滴入眼睛里的汗，咯咯笑起来，“跟你说件稀欠事儿，大锤那臭小子今儿天麻麻亮就去推木碾子榨甘蔗汁了，还让我唤他大名楚穷，说是昨夜里银沙河的仙女托梦，说这是个通天命的好名字。”

楚鸾正抱着一坛子澄清了一夜的黄泥水进来，听了这话，险些把坛子摔了。

小唐氏把糖浆倾入瓦馏中。

分蜜的瓦馏上头宽下头尖，底部塞着稻草，横在糖缸上。

肉眼可见那些粘稠绸的糖浆，杂质最多的部分沿着稻草流淌入糖缸里，形成黑滓。

瓦馏中剩下的渐渐凝固成赤褐色沙状的糖膏。

这些赤褐色的部分，就是黑砂糖了。

“大伯母，我有个法子，能让这黑砂糖颜色变得更浅，要不要试试？”

楚鸾知道，土糖寮是楚家长媳在操持管理。

自己如果想拿半成品的黑砂糖做试验，就必须要征得大伯母的同意。

这黑砂糖付出了全家的心血，其重要性不亚于粮食。

小唐氏是楚家的席熬糖师父，祖母身体好些时会过来帮着把控火候，大锤会帮着榨甘蔗汁水，原主会负责拉糖车的牛，二锤、三妮负责把田里成熟的甘蔗砍了运送过来，如果木糖车出了故障懂木匠活的三叔母会立刻来修。

一大家子大概这么个分工情况。

“阿鸾会制赤砂糖？！”

小唐氏极为震惊，眼睛瞪成了圆轱辘，她放下了滚热的瓦馏，“如何熬制？有什么秘密法门。”

赤砂糖十二文一两，黑砂糖才九文。

而集市上的实际成交价格并非如此，买家常常对劣质黑砂糖挑三拣四拼命压价，最终能八文钱一两

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