“样,记了吗?”
黎星羽看着一脸认真星河,歪着头问他。
“嗯,小羽毛讲很清楚,记了,会按照小羽毛说步骤进行。”
星河看了一自己正在录音和实时语音转文字光脑,微笑着答黎星羽话。
星河记忆力也很好,但他怕自己哪一步弄错了,所以才用光脑记了一下,天枢也在光脑里记了刚刚黎星羽和他说时间和步骤。
“接下就啤酒鸭了,嘿嘿,们用个。”
黎星羽笑着从储物空间里取出一个大大密封金属桶,正她用装猴儿酒桶。
‘哼哼,现在喝了酒,能吃啤酒鸭了成,真个小机灵鬼。
’黎星羽内心叉大笑。
“咳咳,现在开始做了,准备好鸭子、土豆、香菇,酒,八角,桂皮,姜、蒜、葱、花椒鸭子和土豆切块,香菇切片,葱白切段,葱叶切末。”
黎星羽咳了两声,先介绍了一下准备好食材。
说起,些香料黎星羽上午准备东西时候在星网上一个香料店里看见,幸好只因当做香料卖,卖少,价钱很高,因些东西比较常见。
“剁成块鸭子,洗干净血水,上锅加冷水,加拍碎姜,大煮开将鸭块倒出沥水,挑出姜,洗净锅,干。”
黎星羽动作疾徐,甚至能一只手挽着她长干寺褙子宽大袖子。
“锅内放油烧热,放入蒜、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。
倒入酒,一点点醋,里放醋话比较容易烂,盖好盖子,大煮开,土豆、香菇备用,多煮一会,样汤汁看起比较浓。”
黎星羽把酒倒淹鸭子,然就把猴儿酒收了起,打算等一下给黎太他们尝尝,给能,她要留着做菜,想要话去找箨它们换者买呗。
“天枢,过,个菜也麻烦你看一下,现在大吗?再煮个五分钟左右,换小慢炖。”
黎星羽在盖盖子时候就把天枢叫了过。
“嗯嗯,然呢?”
天枢本正看着炖汤砂锅呢,砂锅以前他在儿时候买呢,正想着以前,猝及防就听见小星星叫他,赶紧带着他光脑就过去了。
“然等汤剩一半时候加土豆块、香菇,换大沸一下再调小,小三分钟再换大,加入切成段葱白和一点点酱油翻炒一下,也可以加酱油,里放酱油主要上,最大收汁,起锅,装盘洒上葱末就行了。”
黎星羽看着一脸求知若渴天枢,顺着他话往说。
“然就黄豆爪了,要用到爪、黄豆、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒、两种酱油、耗油、酒、盐、味。”
黎星羽把黄豆爪要用到东西放一起。
所处理好了食材都整整齐齐摆在料理台上,黎星羽做一个菜,就把要用食材收拾出,放到要用锅旁边,黎星羽刚刚做啤酒鸭时候接了一瓶大概一升猴儿酒出。
“爪和黄豆重量比例:,其他大概::::::::::。
黄豆和姜重量比例:,具体自己算嗷。”
黎星羽和星河把拿出食材称了一下,因菜份量可能太一样,所以黎星羽只给了一个比例给他们参考。
“爪指甲剪掉,剁开,加入姜、酒、八角、桂皮、花椒、生、再放点盐焯水。”
黎星羽把相应食材一一放入锅里。
“等到水开了,把浮在面上泡沫撇掉,再转中焖o分钟。
星河,。”
黎星羽看着正在焯水脚,把旁边星河叫了过,他们两个就看着四个菜,其他她就可以自己做了。
“等o分钟,把爪捞出过一遍冷水,记得嗷,那个煮爪水要全部倒掉了,留一碗下。”
等星河走了过,黎星羽强调了一下
“锅内下油,油热爆香姜蒜,再放小米辣,倒入爪翻炒,然放刚刚准备好、生、盐炒匀,一步你等一下过叫。”
黎星羽些放心,决定自己炒一下。
“嗯,好。”
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